自制冬瓜條

By 草海（來自騰訊。）

配料：

冬瓜 2斤、生石灰 20克、白糖 500克

步驟1。備好食材

步驟2。冬瓜削皮切條

步驟3。放入盆裡

步驟4。生石灰水對好

步驟5。倒入冬瓜裡

步驟6。泡6小時

步驟7。洗幾遍把生石灰味道洗掉

步驟8。撈出瀝乾水

步驟9。吹乾

步驟10。碗里加白糖

步驟11。放入一層冬瓜條

步驟12。在加一層白糖

步驟13。在放入冬瓜條

步驟14。依次重複放完密封放入冰箱冷藏2天

步驟15。倒入鍋裡燒開

步驟16。直到把湯汁基本燒乾

步驟17。關火一直翻炒讓糖粘滿冬瓜條

步驟18。完成可以放入冰箱冷藏隨吃隨取

烹飪小貼士：

1。冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

2。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

3。冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健晶的加工，這對於一種產量大，價格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。