在農村的山林中，總能看到很多獨特的野味，它們生長在荒地裡、山林中，吃起來口感很是獨特，吸引了不少人的喜歡，不少農村娃都會採摘食用，大家也會組隊採摘，看誰摘得更多。尤其是那些野果子，吃起來酸酸甜甜，滿足了大家的饞嘴慾望。

今天說的這種野果，俗稱“狗屎梨”，一斤可賣出10元，泡酒很美味。

一、特性

聽到狗屎梨這3個字，大家可能就會嫌棄，畢竟這名字太俗氣了，讓人沒有繼續瞭解的好奇心，其實它的學名叫棠梨，儘管看起來是一種梨子，但其個頭卻非常小，如同鵪鶉蛋這般大小，其實早在很早時，棠梨就被人們所發現，在每年2月份就會長出白色的花瓣，不過結果的時間就要晚上很多，8-9月份才會掛果，想要採摘食用就要等到霜降。

如果是在霜降前食用，那口感就十分酸澀，讓人難以下嚥，經過霜打後，它的口感就會大不同，吃起來十分軟糯甘甜。

棠梨也就是野梨樹的一種，其高度在12米左右，葉片為卵形，長度在4-7cm，寬為2。5-4cm，其樹皮呈現出灰黑色，有縱裂紋，枝條細嫩時外皮為黑褐色，上面有尖刺存在，葉片邊緣有鋸齒。它喜歡在耐陰耐寒的地方生長，可很好的耐旱耐寒，在貧瘠土壤中長勢更好，抗病害的能力相比更強一些，生長速度比較慢。

棠梨在北方地區比較多見，尤其是遼寧、河北、陝西、甘肅等地都可很好的分佈，在50-1800米的地區生長，如今也被用來種植在道路兩邊。

二、價值

記得小時候，家鄉的後山上總能看到棠梨樹，到了深秋後就會掛滿果實，褐色的小果子散發著獨特的誘惑力，小夥伴都會爬樹上採摘，咬在嘴裡很是獨特美味，唇間流淌著酸甜可口的味道，吃在嘴裡很是清香。不過沒成熟的話，它的口感相比更酸澀一些，可採摘回去放熱水裡煮熟食用，不然是等其軟化後品嚐。

不過大人們過去總會用它來熬煮糖水，不然就是釀製成果酒，可直接生吃也可煮熟品嚐，其味道很是特色，其果酸可很好的促進食慾，也能促進消化。它的含糖量高達19。62%，糖分成分高，因此泡糖水喝更為美味。

在過去人們秋冬季節吃不飽飯時，總會去山林中採摘棠梨，帶回家品嚐食用，從而更好的飽腹。如果吃不完的話，也可曬乾儲存，這樣食用的時間更長一些。在農村集市上，也有人將棠梨煮熟後串起來賣，吃起來更為美味，一串可賣出5元左右。

當然，棠梨成熟後一定要及時採收，不然的話它就成了小鳥的口糧，要不了多久就會被全吃光。如今的生活條件好了，吃棠梨的人也在變少，不過依舊有很多老農上山採摘，拿來泡酒品嚐，口感很是甜津，入口綿柔可口。也有人賣到集市上，一斤可賣出10元，大家吃過它嗎？口感如何？