巴彥淖爾

物華天寶

人傑地靈

河套美食，香飄萬里

質樸的食材、粗獷的技藝

和濃郁的味道

是河套美食特有的標籤

“後套飯菜味道香”

早已成為廣大食客的共識

不過，有網友卻說：“臨河城北美食的存在感似乎不強，大家想想看，城北有哪些好館子？”咳咳！這位朋友，說起城北美食，記者就得給你補一下課了！我們先看看城北是哪裡——

烏拉特大街沿線及以北就是我們所說的城北。

其實，城北的飯店檔次各異，價格親民，味道還非常給力。

閒話少敘

下面這幾家飯店的菜

大家一定要緊跟記者的腳步

前來品嚐

▼

01

塞香府 （東門店）

要說塞香府，那在臨河真是人盡皆知的招牌。塞香府（東門店）的董大廚給記者介紹了兩道招牌菜，暖鍋全家福和金蒜蓉焗海鮮匯。

暖鍋全家福源出“河套硬四盤”，將四道傳統菜集於一身，價位適中，地方特色鮮明，主料為酥雞、丸子、扒條肉和蛋餃，素材輔之以土豆和豆腐，葷素搭配，香氣四溢。

暖鍋全家福

金蒜蓉焗海鮮匯，菜品高階，以7種活海鮮為主料，鮑魚、扇貝、蟶子、花蛤、蝦仁、大蝦、魷魚，吃上一口，讓你身處塞外卻如身臨海邊，整個菜品只放蒜蓉，沒有辣椒，營養健康、美容養顏，尤其受女士和小朋友的喜愛。

金蒜蓉焗海鮮匯

02

宏興特色驢肉狗肉王

“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉是很有特色的美食，老臨河人都知道烏拉特大街還有個別稱——“驢肉一條街”。

宏興已經開了16年，是專門賣驢肉的小館子，驢板腸、驢蹄筋、驢大骨……

驢大骨

麻辣狗肉

這家店店面不大，是個平房門臉，進去以後吧檯、酒櫃都有，頗具年代感。店裡男主人對記者說，他家的涼房就是食堂，他就是廚師，媳婦就是老闆，回頭客很多。

03

豬瘦肉燜麵館

燜面是河套人的情懷，往大了說是走西口的先祖從晉陝移民時帶來的味道，往小了說是每個河套人家裡傳出的媽媽的味道。豬瘦肉燜麵館坐落在勝利路與烏拉特大街十字路口的東北拐角，店面比較大，進門一幅“地道精肉燜面河套千里飄香”的書法頗為搶眼。

豬瘦肉燜面

燜麵館已經開了14年，在臨河也是小有名氣，每天能賣出400份上下。燜麵館的王老闆說，他家的燜面沒弄其他系列，就做精瘦肉豆角燜面，用料不含糊，吃的時候再配上兩瓣蒜，來了準變回頭客。

04

福滿樓食府

福滿樓食府位於金色花園b區東門，這家店經營的年頭比較短，但是店不在新，飯好就行。客人下午6點多來，基本就客滿了。店老闆秦姐向記者推薦了招牌菜——豬排紅公雞山藥丸子。主料是紅公雞和豬排，輔料為豆角、山藥丸子、粉條，主食配貼餅子。

豬排紅公雞山藥丸子

05

張老大真羊雜碎館

這家店2002年就開了，今年是第18個年頭。張老闆說，開店時，很多人叫他小張或張哥，現在稱呼張叔的顧客越來越多了。他家專營羊雜，小店日營業額在2000元上下，顧客可以稱斤買羊雜半成品，也可以到店喝羊雜湯，吃爆炒羊雜。他家的羊雜湯輔料就是土豆，喝上一碗，肥而不膩，營養美味。

羊雜碎

臨河城北類似這樣的飯店真是太多太多，數不清，從東往西可以再給大家例舉幾個名字，比如，蒙古珍燒烤、錦裡庭院火鍋、金色飯店、新沸點燒烤…… “時代在變化，現在已經和過去不一樣了，吃飯不再只是吃飯，我們也會追求更好吃、更健康的食品，讓我們的生活更有味道。”一位來自城北的朋友這樣表達自己的心聲。

希望每一位看到這篇文章的朋友

都能趕快到城北的館子

大快朵頤，享受美味

開心生活每一天！

巴彥淖爾日報社全媒體記者郭銳/文

馬利紅/圖