早餐，給孩子吃這幾道菜，營養美味，製作簡單

這篇一週早餐食譜大全，是針對各位媽媽的需求而寫的，每天要準備什麼早餐給孩子、家人吃，真的是非常傷腦筋，夏天入廚房滿身大汗。真的要為願意下廚房料理、守護一家人健康的媽咪們來個大大的讚揚了

幫您想好了五道食譜，大家慢看、快學吧！

針對發育成長孩子及助排便順暢的【紅蘿蔔排骨糙米粥】

小朋友最愛甜中帶鹹的【雞蓉玉米糙米粥】

養生補血好氣色的【紅豆地瓜紫米粥】

四季皆宜溫補美味的【香菇雞湯】

極像在吃關東煮的【蘿蔔滷小排】

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【紅蘿蔔排骨糙米粥】

食材備料：豬小排、紅蘿蔔、捲心菜、糙米、芹菜珠、鹽。

1事先將糙米泡一下。捲心菜切條狀、紅蘿蔔切絲狀。

2豬小排洗淨後，先在燜燒鍋內鍋煮一鍋水，將豬小排稍微焯水一下去雜質。

3去雜質後的排骨整鍋以清水衝淨，再利用燜燒鍋內鍋盛約7~8分滿的水開火煮沸。

4接著就可以將洗淨後的糙米倒入其鍋中。

5待水煮沸後，就可以下捲心菜及紅蘿蔔嘍！

6再等待其水沸騰後，適量依其口感下鹽巴。

7然後直接放入燜燒鍋外鍋內，燜煮的過程中，請儘量不要好奇心太重，掀鍋聞香。這樣會讓溫度下降，影響其食材的口感及美味了~

因為排骨含有蛋白質和脂質鈣質，能修復疲累的肌肉，對成長髮育中的孩子，是一道非常營養的粥品。而糙米含有豐富的營養元素，如蛋白質，氨基酸，維生素，膳食纖維，礦物質等等都是生長髮育必需營養，且促進腸胃消化，促進排便，

【雞蓉玉米糙米粥】

食材備料：雞胸肉切絲狀、紅蘿蔔切絲狀、玉米粒、糙米、鹽巴、雞粉（ 可有可無）。

1先在燜燒鍋內鍋準備一鍋水，接著糙米還是一樣沒泡，洗淨後就下鍋了，

2待水煮沸後，即可將肉絲、紅蘿蔔及玉米也一起下鍋

3再待水沸騰後，即可灑點鹽巴試其味道，至於雞粉可視個人口味使用，可有可無。

4口味試完後，即可蓋上鍋蓋，將內鍋直接放入燜燒鍋外鍋中蓋鍋燜煮。

這道【雞蓉玉米糙米粥】真的是全部粥品最簡單、最迅速的一道早餐食譜了。玉米及紅蘿蔔口感鮮甜、小朋友真的很難抗拒，就連我自己也很喜歡這樣帶點甜味兒的粥品。

【紅豆地瓜紫米粥】

紅豆是一種非常好的食材，屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，含有蛋白質、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養素。而紫米一樣的也含有豐富的蛋白質、葉酸、鐵、鋅、鈣等多種微量元素。則地瓜富含膳食纖維，也是非常營養的食材，也可增加飽足感。

食材備料：紅豆紫米約300g、地瓜、細砂糖、水

1這次紅豆就不一樣嘍，建議請先泡水4~6個小時備用。接著一樣使用膳魔師的燜燒鍋內鍋盛水，並將紅豆紫米全數倒入燜燒鍋內鍋中。

2待水沸騰後將地瓜全數倒入內鍋中。並煮沸個5至10分鐘。即可蓋鍋，並置入燜燒鍋外鍋中。

3接著起鍋後，最後一道程式，適量加了一些細砂糖攪拌均勻沸騰後關火。

注： 糖千萬不要跟著一起燜煮，否則紅豆會不容易軟爛喔！

【香菇雞湯】

有些小朋友、甚至大人一早醒來真的是沒什麼食慾，要他們吃飯、吃粥，可能會花很多時間在用餐的時間上，所以如果胃口不好、食慾不佳…就來鍋溫潤身子的香菇雞湯吧。

食材備料： 雞腿帶翅部位、香菇、紅蘿蔔、薑片、蛤蜊（可有可無）、鹽。

1雞肉請先洗淨並稍微的汆燙去雜質。燜燒鍋內鍋請備一鍋水，將焯水後的雞肉、香菇、薑片及紅蘿蔔全部下鍋。

2待鍋中的水沸騰後，即可將洗淨及吐沙過後的蛤蜊全數丟下。待蛤蜊煮熟後，請將蛤蜊殼挑起丟掉。

3然後就可以蓋上鍋蓋置入燜燒鍋外鍋中燜煮。這樣帶點金黃色澤的湯汁，感覺整個精華都融入湯汁裡了！

【蘿蔔滷小排】

食材備料：豬小排、白蘿蔔、紅蘿蔔、大粒蒜、貢丸、關東煮（豬血糕、板豆腐…隨心所欲）

1豬小排也是請先洗淨並焯水去雜質。大蒜只要稍打碎即可。

2燜燒鍋內鍋加水至七、八分滿，即丟入汆燙後洗淨的豬小排。

3接著紅蘿蔔、白蘿蔔及大蒜先行下鍋，並酌量倒入醬油（不要一次倒太多喔！）

4接著再酌量倒入一些細砂糖，

5邊試口感，接著再灑一些鹽巴，

6最後待水煮沸，就可以下貢丸、關東煮或豬血糕、板豆腐等。喜歡吃什麼類似關東煮的食材就一起下吧！！

7稍煮沸至全部食材都熟了之後，就可以蓋鍋放入燜燒鍋外鍋中了。數個鐘頭後開鍋，又是一道完完全全入味又好吃的料理了！

看看這蘿蔔，軟化到入口即化，整塊蘿蔔都吃得到湯頭的入味湯汁。這種蘿蔔軟爛入味的程度，可是會讓人一口接著一口不停歇。然後這豬小排，口感是鮮嫩無比，一口咬下去就是美味，肉質當然一樣是入口即化，不會柴柴的難以咬食，小朋友也會吃得較迅速。

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