近些日子在網上，看到很多人都在探討爭論這樣一個問題：燉羊肉到底要不要新增香料？

有些人認為，燉羊肉肯定是少不了香料的，否則整道菜吃起來都不夠味；又有很多人認為，“它”是燉羊肉最忌諱的香料，放了它羊肉就廢了，那麼這種說法，究竟是不是真的呢？

下面為大家進行分析，如果你感興趣的話，都可以隨著我一起來看看。

首先說一下我個人的觀點，其實在我看來，南方羊與北方羊本就有著很大的差異，所以烹飪方法也不能一概而論，北方不放香料的吃法，並不一定就適合南方，這本就沒有什麼好爭論的。

先是原材上面的差異，其實南方大多都是山羊肉，北方則大多都是綿羊肉，肉質口感與味道都是不同的。

然後就是吃羊方法上的差異，北方人大多喜愛喝羊湯，而且一定要是不加香料，口味原始自然的羊湯，越羶反而是越香，而南方人大多無法接受這種味道，所以要新增大量香料將羶味去除。

原材料與飲食文化方面，都存在著如此巨大的差異，那又怎麼可以用用一種做法來判定對錯呢？所以說，大家的說法其實都沒錯，放不放香料都是正確的做法，具體還是要根據自己的口味來選擇，只要是自己吃得滿意、開心，那麼別人說你的做法錯誤，那又有什麼關係呢？自己喜歡的就是正確的！

雖說老一輩傳下來了“豬不椒、羊不料、牛不韭”的說法，但其實也就是提供一個參考建議而已，可能是比較適合大眾的口味，但不一定就會適合你個人，所以說燉羊肉一定不能加大料的說法，你喜歡那就是真的，你不喜歡那就是假的，自己吃得高興才是最重要的！

以上就是我個人的所有看法，不知道大家是否認同，如果有不同意見，都可以評論探討哦！