白酒，在中國是大部分人都離不開的重要飲品。

尤其是人到中年以後，人們對它的需求也越來越大了。

但是，隨之而來也有了新的煩惱，比如一到超市挑酒就直接傻眼。

因為白酒品牌實在太多了，很多酒精酒藏身其中，讓人防不勝防。

相信不少人看著琳琅滿目的發出過“好酒難尋”的感嘆！

難道糧食酒，真的就那麼難找嗎？

事實上，遠沒有你想的那麼難，筆者喝酒多年，總結了不少辨酒的小知識，都是經驗之談，今天在這裡給大家分享一下，說不定對你們有幫助。

超市買酒，照下面4點選，分分鐘能解決你不會挑酒的煩惱！

瓶身標有優級

如果你喝的酒足夠多，就會發現有些酒瓶上會標著“優級”，而有的酒瓶上則找不到，起初可能不明白標與不標有啥區別，喝多了就會明白：帶優級兩字的酒，才是好喝不上頭的糧食酒，而不帶等級的，是酒精勾兌酒沒跑了！

下次想喝口感上乘的純糧佳釀，一定要認準瓶身上的“優級”倆字。

瓶身無20821或20822

白酒的執行標準號，一直是業內人士選酒的“標杆”。

專業人士挑酒，會習慣性地看這串數字，在他們眼中，簡單的數字背後，其實蘊含了很多重要的白酒資訊。

比如26760，其實是醬香型白酒，而20821和20822，常喝酒的人一看就知道是酒精勾兌酒。

對不會挑酒的人來說，買酒時一定要看瓶身是否有這兩串數字，如果有趕緊放下，千萬不要買。

瓶身不帶新增劑

酒，是所有糧食精華的結晶。

除了發酵過程中需要的水外，剩餘原料必須是糧食，不能新增其它人工合成的東西。

喝酒的時候，一旦發現酒瓶上寫有香料等新增劑，趕緊放下，不管別人怎麼勸都不要喝，喝完立馬上頭。

因為只有酒精酒，才會用新增劑來改善口感和香味，千萬要牢記。

易產生酒花

酒花，其實是酒友對酒中泡沫的一種形象叫法。

糧食酒中的成分比較多，相對於酒精酒而言，要更加粘稠一點，只要輕微搖晃，就會產生大量的酒花。

酒精酒則與之相反，搖晃後很難有酒花出現，即使有也會飛快消散。

當然，除了上面這4點外，還有很多方法能幫助我們來區分酒精酒和糧食酒，比如低溫法、手搓法以及燒鹼法等等，都是經過驗證的，簡單又實用。

說了這麼多，如果你還是覺得挑酒是個大難題，那不妨看一下這2款酒。

別看它們名氣不怎麼高，但喝過的人都會忍不住翹起大拇指，全都是不加1滴香料的珍品純釀，說不定你都喝過。

君中元私藏酒

此酒來自於有“名酒之鄉”的貴州。

釀酒人叫曾傳政，是李興發（醬香之父）徒弟。

別看這款酒在外省沒啥名氣，但在當地酒友中可是相當受歡迎的，經常是喝完成箱成地搬。

喝過的人都知道，它的口感一流不輸大牌，可惜宣傳一直跟不上，名氣也就沒起來。

酒體：

清澈見底，透亮程度宛如水晶，晃動酒杯，酒液中瞬間泛起綿密的酒花；

口感：

細膩，優雅，醇厚的酒液一到嘴裡，濃郁的酒香立馬在唇齒間爆開，在層層疊疊的香味中，醬香最為突出，喝完後香味並不會在短時間散去，反而會持續上好長時間。

全興大麴

說到這款酒，不少老酒友都覺得可惜。

此酒前身是成都府大麴，有著幾百年的釀造歷史，古時更是暢銷各地，達到了其它酒難以匹敵的輝煌。

改了名字之後，名氣不減，更是接連拿下各種國內大獎，在不少業內人士看來，此酒絲毫不輸茅臺。

口感綿甜爽淨，窖香比較濃郁，高度低度都有，喜歡的朋友不妨嚐嚐。