又到了寒風瑟瑟，銀裝素裹的冬季！每一個走在大街上的人都把自己裹著很嚴實。腳步匆匆，誰都不願意停留半刻！小編認為甚是可惜。在這樣的季節裡，就應該約上幾位好友，一邊吃著美味的海鮮，一邊暢聊我們的人生。與此同時，我們還可以欣賞窗外美麗的雪景，那簡直是件幸福之事…

可能大多數人覺得吃大閘蟹時節在中秋前後。但其實，冬天的螃蟹才肥美！母蟹頂蓋肥、公蟹滿白膏！去年有朋友送過我一盒，不管是公蟹還是母蟹都肥美。蟹黃和蟹膏都要炸開了！！

每一隻的蟹黃、蟹膏都跟要炸開一樣。蟹肉飽滿新鮮~所以這個季節的螃蟹，不管買來送人還是過年吃都贊！！

冬季蟹肉細軟鮮嫩，過冬螃蟹積蓄蟹黃，膏滿黃肥，味道鮮美。大冬天喝點小酒就是享受~年夜飯也是不能錯過的大餐~看著滿滿的一大盤，真是讓人吃的大快朵頤！美翻了！

蒜清蒸螃蟹

螃蟹味美，營養豐富。在吃蒸螃蟹的時候加上簡單的蘸料就會成為它本來的味道，簡單又快捷，清新又美味。

除了清蒸螃蟹還有螃蟹炒年糕，這是經典的一道菜品，接下來我們就來了解一下螃蟹炒年糕的家常做法吧！

1。將新鮮的螃蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋、蟹腮等不能使用的部分。然後將其剁成塊，在這裡製作螃蟹炒年糕的時候蟹鉗要用刀略拍幾下以便入味。

2。對切好的螃蟹塊使用白酒、鹽、胡椒粉等輔料進行醃製。

3。接下來我們準備輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜切好。

4。在鍋中倒入適量的食用油進行加熱。

5。放入醃製好的螃蟹塊進行油炸，不用放許多油，但一定選擇這樣的平底煎鍋，等到變色以後就可以。

6。另取一鍋，做熱放油將蔥薑蒜煸出香味。如果愛吃辣可以放入辣醬炒出香味。

7。然後放入煎炸好的螃蟹塊進行翻炒，在此期間加入適量的料酒進行去腥。

8。放入年糕片迅速翻炒均勻後加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味燉一小會兒即可。

9。當我們看到湯汁粘稠時改為小火，然後放入青紅椒塊翻炒。

10。撒上香蔥末即成。