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尋味南京:宅男宅女的終極夢想,在熱血日漫風裡吃日料,氣氛燃起來了

2021-10-24由 寧資訊 發表于 美食

風林火山日料店由夫妻二人共同經營,老闆(料理師)來自東京,老闆娘也曾在日本留學居住了十多年。

店名取用取自中國著名兵書《孫子兵法·軍爭篇》放的「風林火山」四字,寓意對於經營者來說,一切皆是挑戰,要富有挑戰精神。

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店面是非常正宗的日式居酒屋風格,竹子、原木和居酒屋標誌性的小燈籠構成了日料店的底色,狂草的店名給人一種「疾風知勁草」的既視感。

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店裡面積不大但很有感覺,開放式廚房散溢位滿屋的飯香,食客在滿牆的熱血日漫經典海報環繞之下,細品一桌日料,氣氛不要太燃!

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主打招牌菜壽喜鍋,味道挺不錯的,沒有印象中的日式壽喜鍋那麼甜,更符合國人的口味。

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壽喜鍋裡搭配的牛肉品質上佳,放在鍋中燙熟撈出,迅速裹滿嫩黃的蛋液,用燙熟的牛肉溫度使得蛋液凝結,口感爽滑無比,鮮掉眉毛。

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炙烤的燒物都還不錯,五花肉蘆筍卷鮮香酥脆,比起單獨的烤五花肉來說,蘆筍卷的層次更為豐富,肉香和蘆筍的清香在口中交融碰撞出一絲甜意,喜歡吃蘆筍的絕對不要錯過。

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跟香菇肉夾相比,旁邊的烤五花肉黯然失色。經過炙烤的肉香融入香菇,表皮微微焦脆,一口咬下爆出鮮嫩的菇香肉香,差點把舌頭都吞進肚子裡。

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風林招牌壽司卷一共四隻,每一隻都搭配了不同食材,能一次吃到四種不同的口味。

私以為最好吃的是三文魚卷,加一點芥末、配幾滴壽司醋,鮮甜可口,米香濃郁。

店家服務熱情,架子上擺了很多手辦,從《灌籃高手》到《龍珠》,都是滿滿的童年回憶。

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