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尋味南京:南京夫子廟藏著一家口味讚的創意菜,你吃過嗎

2021-10-12由 寧資訊 發表于 美食

開在南京夫子廟的這家創意小餐館,老闆的心中一定向往自由,正如店名,店裡懸掛著很多老闆外出的照片,也有很多向往自由的油畫。

尋味南京:南京夫子廟藏著一家口味讚的創意菜,你吃過嗎

裝飾帶著西部牛仔奔放的元素。

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酥皮鴨頭

對於南京人來說,啃鴨頭是一件在平常不過的事了,薄薄一層酥皮裡嫩嫩的鴨頭,一口咬掉酥脆的表層居然可以爆汁?神原理?太好吃了!超推薦!

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紅燒田雞

肥美的田雞,肉感十足,似家常的燴法,每“逮”住一隻田雞,都會順帶著滷汁入口。

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自由魚頭王

口感略辣,魚頭肉質肥美,少刺,好吃的連上面的剁椒也沒有放過。偌大的一份,辣的過癮,裡面配上了筋道十足的涼麵,蘸著魚滷的麵條不要太鮮哦。

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虎皮蹄髈

炸至金黃的蹄膀外皮帶著韌勁,蘸上秘製調料,滿滿的蛋白質的節奏,吃過也不會膩。

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喜歡這種滿滿的膠原蛋白,嚼勁十足。

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七龍珠

好看的一顆顆金黃色的“龍珠”,模樣甚是可愛。裡面藏著蝦仁和乳酪。

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地鍋雞

雖然小小的一盆,但是不比大鐵鍋做的地鍋雞遜色,雞肉有咬筋且入味,麵餅浸入滷汁,卻很有著韌勁,只是不宜久放,趁熱吃。

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一面浸入滷汁,帶著汁香。

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韭香腰花

腰花一點也不腥,燒法很到位。開花的腰花也很入味的,藏在“腰花”裡的汁水,入口嫩而多汁。

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油炸冰淇淋

餃子模樣的冰淇淋,外面裹著一層脆餅,需要趁熱吃,不過裡面的冰淇淋有點齁甜,外層的脆餅有點油膩。吃多會感到有點膩。

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小巧一隻,女生可能比較喜歡,口感比較獨特,冰火兩重。

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