千頁豆腐是我們常見的一種食材、口味鮮美、可以和不同的食材一起搭配，做出來非常好吃，所以深受大家喜愛。那麼大家知道千葉豆腐的家常做法嗎？千頁豆腐怎麼做好吃呢？今天就帶領大家去了解一下關於千葉豆腐的做法方面的知識。

魚香千葉豆腐絲

主料：

千葉豆腐300g、水發木耳適量、青椒適量、胡蘿蔔100g、蒜子適量、幹辣椒適量、生粉適量、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量。

步驟：

1、首先將千葉豆腐切絲，胡蘿蔔切絲，水發木耳去蒂切絲，青椒切絲，蒜子切末，幹辣椒切節。

2、準備好豆腐絲，加入一勺生粉，拌勻備用，這樣做主要是好吃，做出來的味道棒棒的。

3、準備一個碗，倒入適量醬油，加一勺鹽、三勺白糖、少量陳醋、撒少許胡椒粉、加入蒜末，拌勻。

4、鍋中倒入油，下入幹辣椒炒香，再入豆腐絲，翻炒片刻，接著將胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒數秒後，下入木耳絲、青椒絲均勻翻炒，再倒入調好的魚香汁，翻炒至斷生，香味溢位，即可出鍋享用。

乾鍋千葉

主料：

五花肉150g、千葉豆腐300g、洋蔥適量、鹽適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、水髮香菇適量、姜適量、蒜子適量、辣椒醬適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、麻油適量。

步驟：

1、首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水髮香菇去蒂切片。

2、鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。

3、接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒。

4、根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢位。

5、淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蠔油調味。

6、再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。

7、準備好乾鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嚐啦。

【辣炒千葉豆腐】

主料：千頁豆腐1盒

輔料：紅椒1個尖椒2個

調料：食鹽半茶匙醬油1勺蘑菇精少許薑片少許花椒15粒幹辣椒3個白胡椒半茶匙辣椒油適量植物油適量

做法：

1備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈

2。先把薑片炒香，倒入幹辣椒和千頁豆腐

3。翻炒均勻後加入醬油

4。翻炒均勻，倒入青紅椒，加入鹽半茶匙，蘑菇精少許，白胡椒少許，紅油適量調味

千頁豆腐麻辣香鍋

主料：

千葉豆腐200g、萵筍150g、油適量、鹽適量、魷魚適量、牛肉貢丸適量、胡蘿蔔適量、豬肉片適量、大蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒適量、蒜片適量、薑片適量、白糖適量。

步驟：

1、千葉豆腐解凍。

2、準備處理好的萵筍，大蒜葉，魷魚，牛肉貢丸切片，豬肉片和胡蘿蔔片。

3、準備調料。

4、先把千頁豆腐切成薄片。

5、熱鍋溫油逐片下入豆腐片煎至兩面微黃熄火待用。

6、另起鍋溫油下入花椒爆香後把花椒撈起。

7、熄火就利用滾燙的油鍋下入薑片，蒜片和豆瓣醬爆香出紅油。

8、先把萵筍塊倒入轉大火煸炒出香味。

9、加入煎好的豆腐片和開水。

10、蓋上大火煮開後轉中小火煮5分鐘讓豆腐更加入味。

11、開啟先把貢丸，豬肉片和胡蘿蔔片倒入轉大火煮開。

12、再把魷魚卷和大蒜葉加入。

13、嘗試一下味道再加鹽調味。

14、加入適量白糖提味後熄火出鍋。

小貼士：

1、豆瓣醬超鹹先不要加鹽最後要嘗試味道再再調味。

2、豬肉片魷魚卷和貢丸片都是半成品。

3、半成品的食物要依次加入，魷魚最後加入能保持鮮嫩的口感。

香腸炒千頁豆腐

主料：

千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1勺、白糖5g、生薑3片、蒜片3瓣、生抽10ml。

步驟：

1、準備所有食材。

2、把千頁豆腐切片，青蒜洗淨後把梗和葉分開切段。

3、準備蒜片，生薑片和豆豉辣醬。

4、熱鍋溫油把豆腐逐片加入後用中火煎至兩面金黃後撈起。

5、香腸用溫水洗淨後隔水蒸15分鐘後取出切片。

6、留底油加入生薑片和蒜片爆香。

7、先把蒜根加入煸炒出香味。

8、再把香腸加入加入少許料酒。

9、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻。

10、加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入，加入少許白糖提味後熄火出鍋。

11、上桌。

小貼士：

1、把香腸蒸一下再烹飪味道更佳，加入鍋中煸炒一下即可。

2、不吃辣的可以把辣醬換著生抽調味，最後加入少許白糖能增加菜餚的風味。

3、豆豉醬也有鹹味的，最後嘗試一下用生抽調味即可，味道已經很鮮美，我沒加雞精。