豬的渾身都是寶，像五花肉、排骨、豬裡脊肉，都是我們喜歡買的食材，做成食物特別好吃，深受歡迎，還有豬蹄子、豬耳朵、豬舌頭、豬頭臉，這些大多數人還能接受，不過豬大腸、豬肝、豬心等食材，恐怕有很多人都接受不了，嫌棄它們的外形，即使做的再美味，有的人也吃不下，沒辦法，克服不了心理障礙，那我只能說太可惜了，其實這類食材才是很珍貴的，比豬肉可美味多了。

豬肝可以做很多美食，比如豬肝湯、炒豬肝、涼拌豬肝等，口感不輸豬肉，而且豬肝有補鐵的作用，如果家裡有人貧血的話，可以常吃一些豬肝，對身體特別好，或者家裡有小孩子，也可以多做豬肝吃，孩子身體長得更好。

豬肝屬於豬的內臟，那麼在烹飪前一定要將豬肝處理乾淨，如果沒有處理好就做菜的話，做出來的豬肝腥味會很重，讓人難以下嚥，其實很多人不願意吃豬肝，應該就是聞到了不好聞的味道，才導致沒有食慾，所以想要家人愛吃豬肝，要懂得清洗豬肝。

說到洗豬肝，發現很多人習慣這麼做，豬肝直接焯水，想用焯水的方法將豬肝的異味去掉，這麼做肯定不對，只焯水，豬肝內部的髒東西和血水根本出不來，那麼焯水後豬肝腥味非常大，也有人清洗時加上一些醋，放醋洗有一點效果，但效果並不好，所以直接焯水或者只加醋都不對！

其實洗豬肝時，只會加醋可不行，還要加點這個料，用它清洗豬肝洗得乾淨徹底，而且洗淨後，都不用焯水了，直接下鍋爆炒，做好的豬肝吃起來嫩滑爽口，還越吃越香，完全無異味。

今天我來給大家分享一下洗豬肝的方法，不懂的朋友快看看，照著方法洗，保準豬肝洗得特乾淨！方法如下：

將豬肝放在水龍頭下衝洗一下，再放案板上切成小塊。

切好後，將豬肝放盆中，加少量清水，倒入一勺白醋，再到一大勺麵粉，用手攪拌抓洗豬肝一會兒。

再放置二十分鐘，等時間到後，豬肝撈出放乾淨水裡清洗，再衝洗掉表面的髒東西。

接著將豬肝再放少許清水，放白醋和麵粉，攪拌抓拌，再靜置十分鐘，時間到後，將豬肝清洗乾淨。

最後一次清洗會發現水基本不髒了，說明豬肝已經很乾淨了，這樣的豬肝，直接下鍋爆炒就可以，不需要再焯水，炒好的豬肝保證沒異味。

現在大家都明白洗豬肝時，加了白醋還要加什麼吧，加上一些麵粉，這是因為麵粉有特別強的吸附能力，可以將豬肝裡的髒東西吸附出來，從而豬肝變得很乾淨，只要豬肝沒有髒東西，沒有異味了，那麼用乾淨的豬肝怎麼做的吃都好吃，不擔心有怪味。孩子見到這樣的豬肝，不會有抗拒心理，只會越吃越香，大家快試試吧，很實用的方法。