在路邊和野外經常能看到很多野花野草，它們有些也是野菜。例如，上面這種野草就是很常見的野菜，在中國的大江南北都能見到它的身影。你認識嗎？

這種植物就是馬齒莧，是馬齒莧科馬齒莧屬的植物。之所以叫馬齒莧，是因它的葉子扁平、肥厚、上大下小，像馬的牙齒。馬齒莧在全國各地有很多不同的當地名稱，例如螞蚱菜、瓜子菜等等。其中，“瓜子菜”的名字估計也是因為它的葉子有點兒像葵花籽。

馬齒莧的葉子，是不是有點像馬的牙齒？

馬齒莧是各地廣泛食用的野菜，有涼拌、蒸或烙麵餅、做湯等很多吃法，還可以用來做沙拉。馬齒莧吃起來很鮮嫩，但是會有一點兒酸酸的味道。同時，馬齒莧也是一味中藥，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿等功效。

馬齒莧開碗狀的小黃花，因為比較小，本身觀賞性不強。但是它的一個兄弟，“大花馬齒莧”，卻是很常見、也很受人們喜歡的花卉，既可以用於園藝，也可以盆栽。

大花馬齒莧在植物分類中也屬於馬齒莧科馬齒莧屬，因此和馬齒莧可以說是親兄弟了。馬齒莧在全世界都有分佈，我們見到的馬齒莧一般是在中國土生土長的。但是大花馬齒莧原產於南美洲的巴西，是被引進到中國的，因此也被叫做“洋馬齒莧”。

大花馬齒莧的花朵大而鮮豔，有紅、粉、紫、黃、白等很多顏色。它的花一般見到陽光就盛開，在晚上會閉合，所以又叫“太陽花”或“午時花”。

大花馬齒莧還有一個特點，就是特別好養，不挑土壤，也比較耐乾旱，即使不太會養花的人也不太容易把它養死，因此還有個很有意思的俗名，叫做“死不了”。這個名字是不是反而覺得有點兒熟悉，彷彿在那聽過。那就是它無疑了。

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