煮玉米是這個季節最熱門的“網紅”，成熟之後的玉米，在鮮嫩的時候，下鍋煮是最好吃的，玉米味兒比較足，而且口感也是比較嫩的，但是我們平時吃煮玉米的時候，就是普通的水煮一下就好了，但是煮出來的感覺卻依舊不如外面賣的好吃，到底是為什麼呢，其實學會這3招，玉米煮出來絕對軟糯香甜更多汁！

第一個就是把玉米外面的皮留兩層，而玉米鬚留少量的，之後再把玉米放進鹽水裡浸泡一下，是方便把玉米消毒殺菌，而且更容易讓玉米煮爛，然後放進鍋裡面煮，水一定要沒過玉米，這樣才能使玉米均勻受熱，之後放入少量小蘇打，攪拌均勻，煮開之後，轉小火再煮20分鐘就可以了，煮出來的玉米，絕對軟糯香甜，而且汁水飽滿！

第二個玉米雖然在地裡生長，但是不需要用熱水燙著殺菌，所以大家要記住的就是，煮玉米需要的就是冷水下鍋，這樣能夠鎖住玉米的香氣，和玉米粒的水分，煮出來的玉米才會更軟糯香甜，因為它與包子餃子不同，包子餃子在乎的是面，所以不能冷水下鍋，需要高溫保證定型！

第三個就是在外面買玉米的時候，是需要進行挑選的，不是所有的玉米都可以，我們需要挑選玉米鬚成髻並且整齊的，因為這樣是比較鮮嫩的，還有就是看玉米粒的爆滿程度，我們最常用的方式，就是把玉米粒用手指甲扣一下，扣完之後冒漿則是新鮮，如果漿少，或者是說不太容易扣，那就不太新鮮了，不建議購買！

其實煮玉米真的還是有很多辦法的，要是想要吃到好吃的玉米，需要自己想辦法，估計大家就都盡心了，所以一定不要偷懶呦~