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珍饈美味豐富高新支隊節日餐桌

2021-09-14由 天津消防高新支隊 發表于 美食

在剛剛完成掛牌儀式的喜慶氛圍中,又迎來了2020年元旦佳節,高新支隊來自五湖四海的“消防火焰藍”,以隊為家,齊聚一堂共慶元旦。在歡樂的笑聲中,一盤盤暖心的美味佳餚端上了節日餐桌,既有天津特色的紅燒大蝦、老爆三,又有融匯南北特色的松鼠魚、清蒸鱸魚、孜然羊肉和燻排骨,還有中西結合的小糕點、大蛋糕……高新支隊紮實做好節日期間伙食保障工作,科學制定食譜,加強伙食調劑,加強後勤管控,有效保證節日餐桌花樣繁多,營養搭配合理,確保指戰員吃的營養、吃的健康、吃得開心。

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支隊高度重視節日期間的伙食保障工作,堅持把做好節日期間的伙食保障作為暖人心、穩隊心、提高戰鬥力的重要舉措抓實、抓好。一是科學制定食譜, 調劑伙食品種。節日期間,廣泛徵求指戰員對改善飯菜質量的意見和建議,充分發揮經委會作用,本著健康、營養、搭配合理的原則,科學制定食譜,確實做到伙食是指戰員愛吃的、願意吃的、吃的慣的。二是烹飪技術下功夫,提高伙食品質。元旦期間,支隊與煜餄瑃餐廳聯合,邀請特一級廚師親臨指導在隊廚師,加強在精做、細做上下功夫,把指戰員愛吃的家鄉菜和本地風味菜擺上餐桌,葷素合理搭配,口味南北兼顧。三是加強後勤管控,嚴把飲食安全關。支隊始終堅持食物驗收和食物留驗制度,每日對餐飲具進行消毒,保持就餐環境乾淨整潔,倡導勤儉節約的優良傳統,確保指戰員吃的安全、吃的健康、吃的有素養。

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