導語：能做下午茶的小零食，全程不加一滴水，吃起來嘎巴脆

今天終於出小區了，宅家一個多月了，終於可以辦了通行證，當走到小區門口時，有種重見天日的感覺！去了超市買了一直想買的食材，可惜好多想吃的都沒有了。原來不是我一個人喜歡出處，小區的一位經常遛狗的主人，居然把自家的小狗都帶出來了，說是也讓小狗溜達溜達。我也是把小區附近幾個開門的超市都光臨了一圈。該買的都買了，就有一個共同點，每個超市商品都不齊全。食品是超市最大的特點。

宅家好久了，每天不是吃就是睡，追劇就是沒有的必修了。追劇不是楞楞的看電視劇，而是要一邊吃小零食，一邊看電視。現在買零食都成了問題，小區超市零食就那幾種了，想吃的幾乎沒有了，就連火腿腸都沒有了。想想自己不是美食達人嗎？那就自己做小零食吃吧。我對零食不是太挑剔，最喜歡吃的酥香的零食，尤其是吃起來嘎巴響的那種零食，又酥又香又甜，看起來就想吃的衝動。那就做——嘎巴脆。

《嘎巴脆》是漢語詞彙，解釋為乾脆，直截了當。我之所以取這個零食名字，就是吃起來嘎巴嘎巴的響，尤其的直接了當響聲陣陣。那真過癮啊！所以，我就用胡蘿蔔和雞蛋白糖外加麵粉做了《嘎巴脆》，這是我特意起的這個小零食名字，就是因為吃起來那嘎巴嘎響聲。別說這個追劇小零食真的是名副其實。又香又酥又脆，但是營養也夠豐富的，尤其對愛吃嘎巴脆小零食小夥伴們，自己在家做，實惠又健康，至少沒有新增劑，也沒有炸過多次的油，所以很健康美味。小夥伴們，在家有時間就自己做追劇小零食吧，一邊嘎巴嘎巴吃著，一邊追著喜歡的電視劇，真是愜意啊！

菜名《嘎巴脆》

主料：胡蘿蔔兩根、雞蛋2個、麵粉500克

輔料：菜籽油（也可以選擇其他植物油）、白糖50克、牛奶50克

做法：1、把胡蘿蔔洗淨切薄片，不要切的太厚了，這樣好蒸熟透節省時間，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右，用筷子輕輕扎進即可出鍋了。

2、取出來，用勺子壓成泥，越細越好，（也可以用料理機打成泥）

3、涼透以後，加雞蛋2個，千萬不要太熱加雞蛋，都懂的

4、加白糖50克攪拌均勻以後，愛吃甜味的可以多加點

5、可以加50克左右的牛奶，這樣奶香味濃，如果喜歡加奶粉，那就加吧，攪拌均勻成泥

6、加大約500克左右的麵粉，攪拌成面絮形狀

7、和成光滑麵糰，醒成10分鐘以上，醒的越久，麵糰就越光滑，好擀

8、醒好的麵糰擀成大圓片，厚薄要一樣

9、用刀切成一樣寬的長條

10、再切成大小一樣的四方塊，大小要一樣啊，這樣也好看有賣相

11、再放在竹簾子上面，也可以放在壽司簾上，用手輕輕一推，成螺絲貝殼形狀，也可以直接切小塊炸，看你喜歡什麼形狀了。

12、菜籽油燒到5成熱左右，下貝殼塊

13、全程要中小火慢炸，成金黃色即可撈起來瀝油

可可的小貼士

1、胡蘿蔔一定要切的小一些，這樣好蒸，可以用料理機打成泥，這樣好細膩

2、胡蘿蔔泥一定要涼透以後在加雞蛋，這樣雞蛋不會燙壞

3、沒有牛奶的話，可以加奶粉也不錯

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