這菜飯店68一份，自己做20塊錢輕鬆搞定，味道正宗超簡單，別錯過

一年四季季節的輪轉真的太快了，又到了吃小龍蝦的季節，街邊時時傳來麻辣小龍蝦的味道，誘人食慾。

小龍蝦火了很多年了，從最初的無人問津，到賣得火爆，也有很多年了。尤其一到夏天，街邊的麻辣小龍蝦攤位熙熙攘攘，不多的一份就要68元，貴了點但也不影響人們嚐鮮的心情。自從學會自己做，再也不再外面吃，自己買來活蹦亂跳的小龍蝦，處理的乾乾淨淨，炒上一大盤，全家人吃得不亦樂乎，也就20塊錢而已。

所用材料：小龍蝦2斤，重慶橋頭麻辣小龍蝦料包半包，蔥段，薑片，啤酒。

做法步驟：

第一步：小龍蝦5~9月份最肥美，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，蝦肉還富含鎂、鋅、碘、硒等礦物質，是一種很不錯的食材。因為小龍蝦的習性，所以買的時候要選擇好，汙水溝裡的再便宜也不要買。買來乾淨的小龍蝦，先浸泡幾遍。

第二步：然後用牙刷清洗，剪去頭部的三分之一，去掉小龍蝦的胃口，然後把尾部中間的那一片拽去，就會把小龍蝦的腸給去掉，這樣就處理的很乾淨了。

第三步：處理好的小龍蝦能看出來很乾淨了，小龍蝦可炒，可燉，可麻辣，可蒜蓉等等，但是要說好吃，還是數麻辣小龍蝦最好吃，也最受歡迎。重慶橋頭小龍蝦調料，精選上好的材料，麻辣鮮香，味道十分的正宗，不但炒小龍蝦味道是一絕，就是做別的麻辣菜系也是味道超棒。

第四步：鍋裡放上一大勺花生油燒熱，倒入小龍蝦爆炒一下，放入蔥姜。

第五步：倒入重慶橋頭小龍蝦調料煸炒均勻，這一包調料適合3斤小龍蝦，我這是兩斤小龍蝦，就要稍微留一點出來。

第六步：這時倒入啤酒，用啤酒來做小龍蝦味道更好，你也可以試試。

第七步：蓋上蓋子，改成中火燉10分鐘，使得小龍蝦充分熟透。

第八步：開蓋看到小龍蝦已經沒有多少湯汁了，就可以出鍋了。用這個調料炒麻辣小龍蝦就是這麼簡單。

第九步：裝盤上桌，上面點綴小蔥末即成，兩斤做了這樣的兩大盤，足夠一家人吃了。

峰兒話語：

1，因為小龍蝦的習性，是雜食動物，買的時候要分辨清楚，不要買到汙水溝的小龍蝦，買回家的小龍蝦要處理乾淨，再做菜吃。

2，小龍蝦在料理的時候時間一定要長一些，這樣可以充分殺滅小龍蝦體內的寄生蟲。別燉的時間太短。

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