夏天吃黃瓜吃綠豆，別忘記吃它，酸甜可口健脾開胃，做法真簡單

夏天到來了天氣炎熱，胃口也變得不是很好，這時候，我們就要在飲食上有所改變，少吃大魚大肉，多吃一些消暑清熱的食材。

天熱了，不但平時要多吃綠豆，黃瓜等涼性消暑的食材，也別忘記還有一種蔬菜，到了夏天多吃比黃瓜都好，它不但可以清熱消暑還可以補益氣血，十分的棒。這種食材就是我們夏天常見的蔬菜~苦瓜。到了夏天，苦瓜可以說是我家餐桌上的寵兒，不管是涼拌，做湯，炒等等，都非常的好。我這樣用最簡單的方法做了一盤，沒想到連孩子都喜歡吃，喜歡就趕緊試試吧~~

所用食材：苦瓜1根，橙汁適量，枸杞幾粒。

做法步驟：

第一步：苦瓜是我們常吃的一種食材，菜市場也就1。5元一斤，不貴。苦瓜很多人嫌棄苦味大，很少吃。其實苦瓜的營養很豐富，含有豐富的維生素C以及各種礦物質成分，尤其適合老年人吃。苦瓜中的含有的苦味甙和苦味素，尤其是苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少，而苦瓜中的苦瓜甙和苦味素都能增進食慾，健脾開胃。

所以苦瓜是很棒的一種蔬菜。常吃一些苦瓜可以清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目等等，還可以預防中暑哦~~

第二步：把苦瓜去掉籽，洗淨，切成稍厚的片。

第三步：嫌棄苦瓜苦，就可以放到開水裡汆燙後撈出過涼水，這樣可以讓苦瓜的苦味變得很小。

第四步：把苦瓜撈出，放到大碗裡。

第五步：倒入橙汁，放入冰箱冷藏醃漬大約30分鐘以上就可以。

第六步：醃漬好了以後，裝盤點綴幾粒枸杞上桌，咬一口又脆又嫩，有著橙汁的清爽味道，十分的爽口，連孩子都喜歡吃。它是“消暑瓜”簡單易做清熱消暑，比吃黃瓜都好，老人孩子都喜歡，別忘記吃哦~~

峰兒話語：

苦瓜顧名思義就是苦味的，但它很適合夏天吃，如果嫌苦瓜太苦了，可以焯水去除部分的苦味，這樣吃起來會好很多，用橙汁漬苦瓜味道非常好，關鍵是簡單。如果不嫌苦瓜太苦，也可以不用焯水，直接漬即可，味道雖然略苦但是營養更好。

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！