天氣越來越冷，熱氣騰騰的火鍋自然是必不可少，什麼老北京銅鍋涮肉四川麻辣火鍋都是咱的最愛，但是吃火鍋時這些事情要當心，吃錯了身體可要遭罪快，下面我們一起來學習學習吃火鍋的四大誤區吧。

誤區一，趁熱更美味。很多人在吃火鍋的時候都會忍不住把剛從鍋裡夾出來的美味就往嘴裡送，感覺趁熱吃更好吃，滿頭大汗才過癮，其實這種做法非常的危險，因為我們的口腔食道還有胃黏膜能承受的溫度在50℃左右，而滾燙的火鍋食材將近120度，趁熱吃會燙傷口腔，脫皮起水泡還算小，傷了食道和胃黏膜那可就划不來了！

誤區二，半生最新鮮。我身邊有很多朋友每次吃完火鍋都要拉肚子都是貪新鮮惹的禍，都說涮肉要七上八下，但肉片的厚度不一致，按照這種做法肉不一定會全熟，平時我們在家吃火鍋的時候肉片要儘量地切薄，在外面吃火鍋的時候更要注意肉片先彆著急下鍋先看看肉上有沒有白色米粒狀的白點，這些很可能是蟲卵如果有的話記住千萬別吃！

誤區三，麻辣更過癮。一提到火鍋不少人就會想到又麻又辣的重慶火鍋，辣出一身汗更加禦寒，不過對腸胃的殺傷力也不容小覷，冬天炒菜易涼，所以吃火鍋的頻率會大大的增加，頓頓都吃麻辣火鍋，你的胃肯定承受不來，嘴上是過癮了，引發食道炎和胃炎那就太難受了，建議麻辣火鍋一週吃一次就夠了，吃多了刺激腸胃還容易上火！每一個人對辣的承受能力都不同，不妨為他人考慮做一個鴛鴦鍋，麻辣清淡都能吃到。

誤區四，湯底營養好。火鍋湯底經過了長時間熬煮，加上燙了青菜香氣濃郁，你是不是也忍不住愛喝一口火鍋湯呢？火鍋湯底一般用牛油還有豬油熬煮，脂肪含量不是一般的高，大骨湯底儘量在開鍋之後的十分鐘左右食用，反覆熬煮的老湯千萬別喝了，吃完剩下的湯底更不要留著繼續用，要及時倒掉。

這些知識你學會了嗎下次吃火鍋的時候千萬要注意。