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很多人在吃火鍋的時候都會忍不住把剛從鍋裡夾出來的美味就往嘴裡送，感覺趁熱吃更好吃，滿頭大汗才過癮，其實這種做法非常的危險，因為我們的口腔食道還有胃黏膜能承受的溫度在50℃左右，而滾燙的火鍋食材將近120度，趁熱吃會燙傷口腔，脫皮起水泡還算小...

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04.RISHILAMIAN#日式拉麵的著味與調味#日本人吃拉麵的時候是一定要先喝湯的...

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土豆和甘薯中含有大量澱粉，澱粉可以在胃和腸中形成保護層，以防止火鍋中的辛辣刺激性成分損害胃...

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比較少是邊吃邊煮，因為小孩常嫌太燙，所以我都是全部煮好而且要吃的青菜也都另外開鍋川燙好，最後上桌的火鍋只有用H爐保溫而已，已經不在餐桌上再煮滾了，這樣子也能避免一鍋湯熬煮過久，會濃縮蔬菜中的亞硝酸鹽，所以久煮的火鍋不太好，還有我們吃素，許多...

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接著我們開始製作火鍋湯底吧，第一步將老公雞剁塊加入薑片一起倒入鍋中，鍋中注入沒過雞塊的冷水，倒入少量的料酒後大火煮沸進行焯水，隨後洗淨後放置到一旁將水分瀝乾...

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沒有了湯汁的浸泡，螺螄粉的味道更濃，混合著酸筍、木耳的爽脆，一併糅合在酸辣的滋味中，簡直美味~吃前先撈勻，讓秘製幹撈醬裹滿每一根螺螄粉，用力嗦上一口，滿嘴的鮮美，太滿足了~多種食材有層次地在舌尖炸開，香味不斷蔓延，讓人大呼過癮...

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【步驟3】：往鍋里加入豆豉，幹辣椒段，花椒，八角，草果，香葉，茴香炒香後，加入火鍋底料...

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✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨準備好牛腱、湯底、麵條這三樣，接下來就可以開始做牛肉湯麵了❶先把冷藏的牛腱子切成薄片，擺放在盤中❷牛骨高湯兌些水煮沸，在湯里加入鹽和醬油，或者滷牛腱子剩餘的滷汁可以加入湯底❸另一口鍋煮沸一鍋水，下入麵條煮2分鐘...

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今天《生活家》邀請到中醫藥膳營養專家 王峰從中醫營養學角度出發火鍋湯底搭配火鍋湯底搭配有講究不同體質的人在吃火鍋的時候選材時還是應該注意的尤其在湯底方面舉個例子溼熱的人如果你給他吃八角、肉桂比較溫熱的湯底吃了以後會更上火有些人平時的體質比較...

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熱鍋倒入多一些的油，把斬好的蒜末下鍋炸制金黃，把蒜末中的水分炸幹，然後給它撈出來5、第一款蒜香湯底：先放入兩勺炸好的金蒜、少許食用鹽、蠔油、芝麻香油、紫菜、蔥花，再加入開水調和蒜香湯底就做好了6、第二款海鮮湯底：碗中放入一塊豬油，加入蝦皮、...

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如果你不喜重油重辣，那麼湯粉再合適不過了...

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武漢伢們都相信，一碗銚子裡文火煨制數了十個小時的排骨藕湯，能熨貼一整個冬天的脾胃...

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現在沒有比火鍋更溫暖的美食了熱氣騰騰的鍋子飄出的香味生冷的食材變得紅潤誘人今個給您介紹家豬肚雞火鍋店龍龘食府話不多說，福利先給您雙手奉上~石家莊吃貨王粉絲福利環境優雅，寬敞舒適這家店名叫龍龘（dá）食府，名字的來源是因為三個大老闆都屬龍...

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打邊爐是廣州人對火鍋的統稱，打邊爐的“打”，就是指“涮”的動作...

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第八步：來準備開吃火鍋吧，把準備好的火鍋湯底裝一部分出來，加入雞肉片，大火燒開後，轉小火煲5分鐘，就可以開吃了，喜歡吃什麼就加什麼時去燙吧，一頓美味又過癮的火鍋餐就開始了...

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李子柒是一個古典美食博主，總是生活在田園鄉村的他，會分享一道道醇香又美味的佳餚，這些美味佳品，都是他透過古典的手法烹製而成，她採用獨特的燒製技巧，讓人們能夠欣賞到，她高超的美食才藝，也能夠感受到傳統人的生活方式...

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湯底的熬製【準備原料】豬大骨、雞爪、白酒、姜、胡椒粉、鹽、一點蝦米或乾貝【製作過程】1、首先來熬製原味湯粉的湯底，湯底的味道就兩字：鮮、香，一般用豬大骨和老母雞熬出來的味道就很鮮了...

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@堡哥 作為夏灣“食神”，公佈完他的另一大殺手鐧——特色火鍋湯底後，努努已經決定，把涮火鍋提上待吃日程~堅持2:選用新鮮·營養·健康的食材好看又好吃“湯底還不是最犀利的，給你看看我的飛機貨~”一上來，天啦擼...

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昆明這家位置偏僻的凹槽館子，專做菌菇火鍋，在當地很有名氣，食材新鮮，那鍾靈毓秀的絕妙滋味，讓人吃過之後欲罷不能，連湯底都可以喝的一滴不剩...

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一位福建大哥請朋友吃飯，一行7人跑到仙遊下面一個農村的農戶家裡，一看到這兒網友們都很激動，認為一些寶藏小店就是藏得深，但是味道好，羨慕這一群人能吃好喝好，沒想到大哥曬出的照片，居然是一碗麵條，這就讓大家摸不著頭腦了，一碗麵需要興師動眾跑到村...

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