櫻桃中含有豐富的鐵元素，100克櫻桃中含有5。9毫克的鐵元素，而鐵是人體必需的微量元素之一，缺乏鐵元素的話則會患上缺鐵性貧血，而世界衛生組織確認的四大營養缺乏症之一的就是缺鐵性貧血。

櫻桃中含有豐富的維生素，100克櫻桃中含有10毫克的維生素C，2。22毫克的維生素E，並且還含有花青素，花色素，紅色素等生物素。

維生素C，維生素E，花青素，花色素，花色素等生物素有很好的抗氧化性，能夠清除人體內的自由基，延緩面板衰老，起到抗衰老的作用。

維生素C和維生素E能夠抑制人體內酪氨酸酶的活性，而會使面板顏色變深變黑的黑色素則和酪氨酸酶有關，抑制了酪氨酸酶的活性則會減少黑色素的產生，能夠美白面板，使面板有光澤。

而櫻桃除了食用能夠美容養顏之外，還可以把櫻桃榨成汁，把櫻桃汁敷於臉上，這樣也能夠淡化色斑，使肌膚紅潤嫩白。

1。

櫻桃不太甜，只好做櫻桃醬吃啦

2。

櫻桃沖洗乾淨後，去蒂

3。

盆裡放入大量清水，一勺鹽，再放入洗淨的櫻桃浸泡半小時左右

4。

用筷子從櫻桃底部捅向蒂部，櫻桃核很容易就出來了

5。

去核後的櫻桃撒上白砂糖醃漬一小時以上，水分有櫻桃的一半量就可以了

6。

檸檬擠出汁，沒有榨汁機，直接手擠的哦

7。

不粘鍋內倒入櫻桃，放入黃冰糖大火煮開

8。

不停的攪拌，防止糊底

9。

我不太喜歡有果肉，所以煮至冰糖融化，倒入料理機打碎，再繼續熬煮

10。

用刮刀從中間劃開，櫻桃醬不太流淌就可以了

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趁熱裝瓶，再扭緊蓋子，立馬倒扣放置涼透

櫻桃果醬成品圖