這食材不易過期，夏天正大量上市，抓緊時間多買點，能吃一整年！一年四季當中最熱的夏季到了，很多新鮮的時令蔬菜水果都陸續上市了，夏季天氣乾燥吃些水果要比吃大魚大肉強，每個季節都有它對應上市的水果，根據不同的季節和時節吃不同的水果，能充分發揮水果的營養價值。

營養師大喬就曾說過，夏天是吃獼猴桃的最好季節，獼猴桃是生活中常見的水果，想必大家一定都愛吃吧，獼猴桃在日本被稱為是“長壽果”，可見其營養價值很高，獼猴桃含有豐富的膳食纖維、維生素和大量抗氧化物質，經常食用能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，還可以美容美白，再也不用擔心夏天被曬黑了，尤其愛美的女性朋友更要多吃了。大家在吃獼猴桃時都是等軟了再吃，不過時間太久了也是會壞的，那麼怎樣才能一年四季都吃到新鮮的獼猴桃呢？下面小編教給大家的就是獼猴桃乾的做法，將獼猴桃做成獼猴桃幹有利於儲存，一年四季都能隨時吃到，自己在家做的絕對是零新增劑，營養又美味，感興趣的美食愛好者們，一起來看看小編是怎麼做的吧！

獼猴桃幹

By 雨潤海棠

配料：

獼猴桃 1500克、蘋果 1個

烹飪步驟：

1。獼猴桃買的時候一定要選擇硬的，不能有軟的部位，要全部都是硬的，買回來後將一個蘋果放入獼猴桃的塑膠袋中，然後將塑膠袋繫上，這樣做的目的是將獼猴桃催熟；

2。待獼猴桃摸起來不硬的時候就可以拿出來了，將獼猴桃放入水中沖洗一下，然後用削皮器將果皮去除；

3。將所有的獼猴桃都去除果皮後用水果刀切成稍微厚一些的片；

4。將切好的獼猴桃片依次擺放在果乾烘乾網架上；

5。擺好後將烘乾架放入果乾烘乾機中；

6。將溫度定為60度，然後烘乾10小時左右，根據你想要的軟硬度來調整時間；

7。烘乾結束後將烘乾架拿出，將獼猴桃幹晾涼；

8。待獼猴桃幹完全涼透後放入密封罐中儲存，酸甜開胃、美味有營養的小零食喲！

烹飪小貼士：

選購技巧

1、看顏色：在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的獼猴桃酸甜可口。

2、看外觀：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的、真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。

3、看硬度：細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的，都儘量不要。因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，還要注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，是否有彈性。

大家學會了嗎？

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