白米飯是我們平時最常吃的主食之一，不過近些年來，它的地位有所下降，因為它的升糖指數比較高，對於很多養生的人，尤其是需要控制血糖的人來說，不會多吃它，於是會用其他一些穀物替代它，比如黑米。

有的人聽說經常吃黑米有助於補腎，也有的人說吃黑米等黑色食物可以讓頭髮轉黑，對於一些女性來說，聽說吃黑米可以補血養顏，黑米真的有這麼多價值嗎？有位女子為淡化色斑每天吃黑米，吃了三個月後，結果怎麼樣了？接下來就跟大家聊一聊關於。

黑米被譽為“世界米中之王”，它自古就有很多美譽，由於顏色是黑色，還被稱為“黑珍珠”。從中醫的角度上講，它可性平味甘，可以藥食兩用，古農醫書中有關於它的記載：“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸”，因此它也被稱為長壽米，比較適合孕產婦食用。從現在醫學的角度上講，它對身體健康同樣有一些益處，具有比較好的保健作用。

01這位女子為淡化色斑每天吃黑米，吃了三個月，她的身體怎麼樣了？

她剛生完寶寶不久，聽婆婆說常吃點黑米有好處，可以補血美容，於是每天都吃，經常一天三頓飯都有黑米，就這樣吃了三個月，她也有點吃膩了，本以為氣色會越來越好，色斑會慢慢消失，但結果並沒有如她所願，反而引起了

腹痛

。

後來她去檢查，沒想到是腸胃炎引起的。後來才得知，原來她的消化功能不是太好，每天吃的黑米又比較多，她婆婆是把黑米做成米飯，不是粥，因為黑米本身不易煮爛，

消化不好的人

若大量吃，很容易引起不適。

由此可見，她為淡斑每天吃黑米，最後並沒有如願，反而帶來了隱患。在此提醒一下消化不太好的朋友，若吃黑米，建議

先浸泡再煮

，這樣它裡面的營養才能更好地溶出，而且要

適量進食

。

另外，其實吃黑米並不能直接達到淡斑的作用。當然了，女性適當吃點，是對保護面板有好處的，因為它的外皮中含有花青素等營養素，

抗氧化性強

，可以幫助

延緩面板衰老

。除了平時吃些抗氧化性好的食物，也提醒女性要注意面板的清潔與防曬，這在一定程度上也是有利於緩解的。

02除此之外，吃黑米還有什麼好處？

可以補充多種營養，

提升免疫力：黑米與大米相比，含有其沒有的

花青素

等營養，而且含有的

鋅、銅

等含量也更高，營養價值更高也更為豐富。

輔助調節血壓：

它裡面的

鉀、鎂

有利於調節血壓，對於高血壓人群來說，可以適當用它作為主食吃。另外，它對血糖的影響也不大，升糖指數比大米低，其中還含有較多的膳食纖維，不會引起血糖出現較大的波動。

有人聽說吃黑米可以補腎補血，是真的嗎？

中醫上有

五色入五臟

的說法，其中黑色對應的是腎，另外，中醫上認為它也有藥用價值，可以滋陰補腎，所以常吃它補腎。而腎又生血，所以它也可以補血。這樣看的確有一定道理，但從營養學上講，它

並沒有補腎補血的直接作用

，我們可以說適當常吃點黑米，對腎比較好，但不能直接說它有這樣的功效，如果如此，那腎不好的人豈不是都不用治療了，直接吃黑米就行了？

還有人聽說吃黑米，白頭髮可以轉黑，又是真是假？

民間流傳“

以形補形，以色補色”

，吃什麼補什麼，很多人認為常吃黑米、黑芝麻等黑色食物，可以讓白髮變黑。但大家仔細想一下，如果真的是吃黑補黑，那為啥只有頭髮會變黑，其他地方不會？所以這其實是一個

偽常識

，是假的。

我們的頭髮是黑色是因為它裡面有

黑色素

，而它並不是後天形成的，跟黑米等食物中裡含有的並不是一樣的，可能你吃再多它也變不了黑色。如果還沒老頭髮就白了，大家更需注意的或許是

均衡營養

，學會給自己適當

減壓

。

所以，縱使黑米有比較的營養價值，也有藥用價值，但大家不要神化它，不能指望著吃它就可以達到神奇的效果，不要盲目迷信“以形補形，以色補色”，若是沒有考慮到自己的實際身體情況，過量進食，反而會帶來健康隱患。

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