導語：紅薯還能這樣吃，不加水不加面，外酥裡軟鼓大泡，當早餐又當點心，關鍵是做法太簡單了！

最美不過人間煙火，家的溫暖來自廚房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。

秋季是收穫的季節，新鮮的紅薯開始上市，大街小巷也開始熱鬧起來，烤紅薯的攤販也開始活躍起來，叫賣聲那是此起彼伏，好不熱鬧，一個完美的烤紅薯，皮薄如紙，皮層上溢位的甜糖汁呈褐色，粘在表皮上，晶瑩透亮，焦焦甜甜、香氣四溢，實在是太好吃了！說到紅薯，那可是曾經的“救命糧”，而如今也是搶手的“香餑餑”，或蒸或煮或烤，都十分美味！

紅薯也叫“地瓜”、“山芋”、“甘薯”等，它富含蛋白質、澱粉、果膠、維生素、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素和鉀、鐵、鈣、硒等人體所必須的微量元素，

因此被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，有著“長壽食品”的美譽，紅薯中的維生素C可以有效美白面板，同時還有抗氧化作用，可以延緩面板衰老；另外，紅薯中的胡蘿蔔素和葉酸，不但有補鐵、補血的功效，還可以緩解視力疲勞，對眼睛很好，要多做給孩子吃。

隨著人們生活水平的提高和對於美食的追求，紅薯的做法也不僅僅侷限於蒸、烤和煮等原始做法，孟子云：“獨樂樂不如眾樂樂”，所以今天就分享一個紅薯的好吃做法：

紅薯還能這樣吃，不加水不加面，當早餐又當點心，關鍵是做法簡單。

1、兩塊紅薯去皮後清洗乾淨，然後切成薄片擺入盤中，起鍋加水，把盤子放到篦簾上，水燒開後蒸15分鐘左右，將紅薯片蒸熟蒸爛。

2、時間到了，用筷子試一下，能很容易扎透，說明紅薯已經熟了，取出後倒入大碗中，用勺子將其碾壓成紅薯泥，接著加入兩勺白糖和兩勺蜂蜜，攪拌均勻後再分少量多次加入糯米粉，攪拌至絮狀無干面時，下手揉成麵糰。

3、接下來的動作很簡單，在麵糰上揪下一小塊，兩手搓成小球，再用手掌將其按扁，然後放到裝白芝麻的盤子裡，正反兩面均勻地粘上一層白芝麻，將剩下的麵糰都按照這個方法操作。

4、起鍋加油，油要加得稍微多一點，油溫五成熱時下入紅薯餅，然後轉至中火，用筷子輕輕翻動紅薯餅慢慢煎炸，目的是使其受熱均勻，炸至紅薯餅外皮變金黃，並且個個鼓起大泡的時候，紅薯餅就熟了，控油撈出裝盤即可。

天冷了，紅薯的這個做法火了，不加麵粉不加水，外酥裡軟鼓大泡，而且特別好吃，既當早餐又能當點心，比做油條簡單，比肉包子還要好吃，上桌孩子搶著吃，一頓6個都不夠吃，特別的過癮！

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