南瓜，是秋季的絕佳食材之一。它不僅軟糯香甜，營養及其豐富。而且物美價廉。南瓜中富含鈷和鐵元素，不僅有新陳代謝、還有造血功能。常吃南瓜的人，可使大便通暢，肌膚豐潤。它不僅是補血佳品，也是美容和減肥的天然良品哦！非常適合愛美女性長期食用。南瓜不止營養棒棒，做法也很豐富。可以蒸，可以燉，可以炒，可以做餡兒，可以做麵點，可以熬粥……簡直就是食物界的10項全能啊~現在就介紹一款不一樣的南瓜餅做法，加紅糖和芝麻做餡，表面金黃酥香，內餡咬一口爆汁，滿嘴的香甜，特別好吃。

南瓜紅糖餡餅

食材準備：老南瓜、紅糖、芝麻、糯米粉

做法步驟：

1、準備一塊老南瓜去皮去瓤，切片，再上鍋蒸熟。

2、利用蒸南瓜的時間，調製紅糖餡：3勺紅糖，1勺麵粉，1勺熟芝麻，攪勻。

3、南瓜蒸熟後取出，趁熱，倒入糯米粉。

4、用筷子攪勻，再用手揉成光滑的南瓜糯米糰。然後搓長條，切成大小相等的劑子。

5、取一個劑子，搓圓壓扁，包上調好的紅糖餡，用虎口收攏，封口捏緊，搓圓壓扁。依次全部做好，鍋里加入少許油，把做好的南瓜餅生柸用小火煎至兩面金黃。

6、一道金燦燦的、軟綿綿的，甜絲絲的南瓜紅糖餡餅就做好了。金黃色的食物不僅能吸引人們的眼球，還會刺激人們的味蕾，讓人的食慾爆棚。忍不住就多吃了好幾塊。

7、外酥裡糯，中間的餡兒輕輕一壓就會流出來。

總結：

1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。