蓮子是是一種藥食兩用的食物，常用來煮粥、煮湯、做甜品等，而蓮子和不同的食物搭配其實可以起到不同的食療功效，那麼蓮子和什麼煮粥最好呢？

蓮子和什麼煮粥最好

蓮子中富含澱粉，用來煮粥味道粉糯，而且蓮子性平，還有養心安神、補脾止瀉、益腎澀精的功效，因此適合和一些同樣富含澱粉、口感相近或者功效相近、互補的食材一起煮粥：

1。蓮子百合粥：養陰潤肺、清心安神。

2。蓮子芡實粥：補脾止瀉、益腎益精。

3。蓮子銀耳粥：養陰潤肺、安神助眠。

4。蓮子紅棗粥：益氣生津、補脾和胃、養心安神。

5。蓮子紅薯粥：益氣生津、補中和血、養心安神。

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煮粥放蓮子有什麼功效

1。蓮子性平，味甘、澀，煮粥的時候加入蓮子，有

補脾止瀉、益腎澀精、養心安神

的功效，適用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠的人群食用。

2。蓮子中含有澱粉、蛋白質等營養成分，煮粥放蓮子還能夠

增強身體免疫力，為機體提供能量

。

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蓮子煮粥一次放幾個

一般一人份的粥，放

幹蓮子10-15粒

，

新鮮蓮子20-30粒

即可。

因為蓮子中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養成分，

食用過多容易加重腸胃負擔

，可能會引起腸胃不適、消化不良等情況，所以不宜多吃；另外，蓮子還有收斂澀腸的作用，

吃多了還容易加重大便乾燥、便秘的情況。

蓮子煮粥要去芯嗎

可以去，也可以不去，看個人的需求。

蓮子裡面芯也叫做

蓮子心，是一味中藥，有清心、去熱、止血、澀精的功效

，因此如果有上火心煩、口渴、口渴、遺精、目赤腫痛等症狀，在煮蓮子粥的時候，可以不去芯，能夠起到很好的食療作用。

但是如果原本有

脾胃虛寒、風寒感冒、便溏腹瀉

等症狀，那麼煮蓮子粥則建議

去掉蓮子心

，以免加重症狀；另外，蓮子心非常苦，小孩子一般不愛吃苦的食物，如果是

煮給小孩子吃的，也建議將蓮子心去除。

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吃蓮子的禁忌

1.中滿痞脹者不宜食用：

蓮子中含有豐富的澱粉，結構緊實，吃起來口感粉面，不易消化，但是如果本身因為腸胃氣滯而有中滿痞脹症狀，則需要吃一些流質易消化的食物，不宜吃蓮子這類食物來加重消化負擔。

2.大便燥結者不宜食用：

蓮子還有收斂澀腸的作用，便溏腹瀉者食用有止瀉的作用。但是，大便燥結、便秘者就不宜吃了，以免加重症狀。

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