首頁母嬰 > 正文

酒釀、醪糟到底能不能給寶媽吃?權威回答,月嫂必看

2022-06-20由 可心媽媽 發表于 母嬰

在南方的某些地方有坐月子吃「月子酒」的習俗,例如江浙的“月子水”、廣東梅州的客家娘酒,以及醪糟,還有用這些烹飪的月子菜。

但月子酒真的適合哺乳期的寶媽喝嗎?今天我們來跟姐妹們詳細說一說。

1、月子水

所謂“月子水”,就是蒸發出酒精的米酒水,專供產婦在坐月子期間食用。2013年1月,央視焦點訪談曝光:被專業檢驗後,證明有“防止身材走樣、催奶”等功能的月子水原來只是商家為牟利而做的虛假宣傳。月子水(月子湯、月子米酒、月奶水、米精露、米酒水)等相關產品未經醫學認證,請謹慎使用。

2、客家娘酒、醪糟

客家娘酒,是一種黃酒。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。

酒釀、醪糟到底能不能給寶媽吃?權威回答,月嫂必看

3、月子酒不能直接飲用

我相信,不論在哪個國家,幾乎每位媽媽都認同:孕期和哺乳期應該避免飲酒。客家娘酒(黃酒)酒精含量大多在15%左右,而啤酒的酒精含量多數在3。5%至4%之間,比啤酒度數高很多;醪糟在0。5%至5%之間,幾乎與啤酒相同;還有很多月子酒是屬於家庭作坊自制,酒精度不確定。所以月子期肯定不能直接飲用月子酒。

4、月子酒,就算煮沸也含酒精。

「月子酒」直接飲用或者入食材,都會強調煮熟或煮沸,讓人以為煮沸之後就無需擔心酒精問題,與直接飲酒是兩碼事。

很遺憾,事實並非如此。以下一組資料也許大家都有興趣瞭解一下:

在已經沸騰的液體中,加入酒,然後停止加熱,有 85% 酒精殘餘。

往食物上噴撒酒類短暫燃燒,有 75% 酒精殘餘。

將酒加入食物中並煮沸,是「月子酒」最常用的烹飪方式:

持續沸騰 15 分鐘,將有 40% 酒精殘餘。

持續沸騰 35 分鐘,將有 35% 酒精殘餘。

持續沸騰 1。1 小時,將有 25% 酒精殘餘。

持續沸騰 1。6 小時,將有 20% 酒精殘餘。

持續沸騰 2 小時,將有 10% 酒精殘餘。

持續沸騰 2。6 小時,將有 5% 酒精殘餘。

酒類用於烹飪,若持續沸騰時間低於 1 小時,大約35~75% 的酒精仍然會殘餘在食物中。如果無法做到持續沸騰 3 小時以上,「月子酒」即使是煮沸,也並不代表菜中就不含酒精了。如果持續、大量地攝入,同樣會導致各類與哺乳期飲酒相關的危害。

5、媽媽攝入酒精,寶寶喝酒精奶

一般來講,酒精在攝入後 30~90 分鐘會在血液和乳汁中達到高峰,哺乳期媽媽乳汁和血液中的酒精濃度是一致的,喝酒後擠奶丟掉並不會加速奶水中酒精的排除。通常來講,人體需要 2~3 小時時間清除一聽 5 度的啤酒,150 mL 11 度的葡萄酒,45 mL 40 度的烈酒中所含的酒精。寶寶一旦透過乳汁攝入酒精,需要花成年人兩倍的時間才能清除。

6、酒精奶對寶寶危害大

電視劇《辣媽正傳》中,孫儷就表演了一個“不靠譜”的媽媽,喝酒後餵奶,導致孩子小臉通紅、皮膚髮燙,小寶寶醉酒住進醫院。

除了醉酒,還有以下的危害。

1。導致奶水減少,媽媽體內的酒精將抑制催產素的分泌,從而導致奶水排出減少,溢乳反射推遲。

2。導致寶寶興奮、躁動,哺乳期媽媽在飲用含10-20g酒精的飲品後哺乳,寶寶易出現睡眠紊亂或者異常的興奮和躁動。

3。導致寶寶發育緩慢,如果哺乳期媽媽每天攝入一個標準量的酒精,可能導致幼兒生長和運動發育滯後。

4。影響母乳的氣味和口感。

5。導致寶寶激素水平失衡。

6。哺乳期媽媽,產後食用含有酒精的“滋補品”,可導致嬰幼兒嚴重的血小板減少症和出血傾向。

7。過量酒精攝入對寶寶的腦部發育有不良影響,酒精對神經系統的傷害是巨大的。

寶奶奶或寶姥姥老家就是有喝月子酒的傳統,非要寶媽喝,月嫂怎麼辦?

1、如果老人把月子酒加熱後直接給寶媽喝那最好拒絕。

2、月子餐煲湯、炒菜可以加少量月子酒。

3、醪糟酒精含量比較少,醪糟蛋花湯等飲品可以適量飲用。

4、哺乳期的寶媽在飲用酒精飲料後4小時內避免哺乳。

8、不建議哺乳期媽媽飲酒,

儘量不吃含酒精多的食物。

不管是月子酒煲湯,還是醪糟蛋花湯,寶媽能不吃就不吃。

因為有營養又完全安全、零風險的月子餐有的是,含酒精就有風險。

頂部