身邊有很多母親在母乳餵養孩子的時候，為了孩子的母乳健康，經常會放棄一些自己喜歡吃的食物，辣椒就是排行前幾名的食材。

老話都說如果媽媽吃了辣椒，母乳也是辣味的，會辣到孩子，這樣的說法真的靠譜嗎？媽媽吃什麼，真的會影響母乳的營養以及元素含量嗎？

媽媽吃辣，寶寶也會吃到辣味！

召集哺乳期的女性，採集干預前的母乳樣本，隨後攝入咖哩菜，採集干預後的母乳樣本，檢測其中的風味化合物，包括辣椒素、胡椒素、6-姜醇等；

食物中的胡椒素能夠在1小時內轉移到母親的乳汁中，並被攝入到嬰幼兒體內；

但是母乳中胡椒素的濃度在50-200nM，遠低於人類味覺閾值，因此嬰兒不太可能能夠感受到辣味，但可能可幫助嬰兒對胡椒脫敏；

鑑於胡椒素的親脂性，其在後乳中的蓄積的含量可能比前乳高。

辣味會給孩子帶來傷害？

雖然實驗檢測到了胡椒鹼，但母乳中的濃度比成人的味覺閾值低 70～350 倍，也就是說，首先你肯定是嘗不到的。至於小嬰兒是否能夠嚐到，目前還沒有定論。

其次，研究人員也表示，被辣一下或者苦一下並不是壞事！

研究者還特別提到，這種辣味物質的存在可能會讓人類早期辣覺感受器的脫敏，有助於增加長大後對辣味的耐受性，也就是說，小時候喝辣味母乳，長大了就更能吃辣。

而針對苦味乳汁的研究中則提到，苦味的母乳餵養可能有助於兒童適應蔬菜等不那麼好吃的食物，從而發展出更健康的食物偏好。

母乳的營養成分有哪些？

從營養成分上來說大概有兩方面： · 乳糖、鈣磷、蛋白質、脂肪、豐富的維生素和礦物質。 · 益生菌、免疫活性物質，乳鐵蛋白、生長因子等等活性成分。

它們都很有營養價值，而且相比於配方奶意義也會更大。 世界衛生等各種組織、醫療機構都強調：六個月以上的純母乳餵養是嬰兒餵養的最佳餵養方式。

母乳的味道，會對孩子以後有影響？

從懷孕階段開始，媽媽飲食中一些食物的味道，就會透過胎盤屏障讓寶寶在羊水中嚐到，這對寶寶未來的飲食喜好都會有一定的影響。

媽媽到底應該怎麼吃？

媽媽一定要格外注意保證攝入足夠和全面的營養 ，如果營養成分攝入不足，就需要母體用自身的儲備來保證母乳，對母體影響比較大。

蛋白質：建議在哺乳期間每天吃比平時多二兩的肉類。

鈣：從孕中、晚期開始到哺乳階段，一般的建議是一天1000毫克，除了補充奶製品以外，否製品，深綠色蔬菜，堅果等也是很好的鈣來源。

維生素A：維生素A對於母乳的免疫功能也很有必要，像動物肝臟、奶、肉蛋類等都是很好的維生素A來源。

無論是孕期還是哺乳期，飲食的多樣性是一定要保證的，這樣不僅可以幫助彌補身體的損耗，幫助身體恢復，同時也可以為母乳餵養打好基礎。

媽媽的身體健康和愉悅的心情，是跟寶寶的健康同樣重要的哦~所以如果孩子吃了母乳以後沒有明顯的過敏或者嘔吐等反應（前提是媽媽沒有飲酒和吃藥物，如果因為特殊情況喝了酒或者吃了藥，那就要諮詢醫生了），就可以慢慢逐漸大膽的吃了~

參考文獻：

［1］ 《 媽媽吃辣，吃奶的寶寶也會吃到辣！》熱心腸日報

［2］ 《最新研究發現，母乳也會有辣味》丁香醫生

［3］ 《這樣吃「母乳」質量會更好，孩子、媽媽都受益！》 營養師顧中一

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關注我呀～