[新星“食”光]一週食譜

（11.8-11.12）

週一

早點：牛奶、花色餅乾

午餐：雙米飯、素雞燒肉、萵筍木耳金針菇、大白菜牛肉粉絲

午點：皇冠梨、蛋撻

萵筍：含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。且萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調整都有重大影響，同時含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

週二

早點：牛奶、核桃糕

午餐：大米飯、玉米胡蘿蔔蝦仁、茼蒿炒香乾、菠菜肉圓湯

午點：柚子、番薯赤豆湯

核桃仁：營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物質和B、E族維生素。核桃仁味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛。除此之外，核桃仁能預防心臟功能疾病，因其含有的高質量抗氧化劑很好的保護心臟機能健康。因此，心臟病患者可以適當吃些核桃。

週三

早點：牛奶、花色餅乾

午餐：雙米飯、土豆牛腩、番茄炒蛋、平菇豆腐湯

午點：香蕉、肉末蔥油拌麵

西紅柿含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。豐富的維C，可以生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

西紅柿中的維生素D可保護血管，治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。西紅柿中的胡蘿蔔素可保護面板彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。西紅柿還含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。

週四

早點：牛奶、蒸番薯

午餐：什錦炒飯、芙蓉湯

午點：橘子、冰糖梨粥

番薯中富含有大量的鉀，鈣，鐵，銅，硒，維生素C，維生素A，維生素B，維生素E，葉酸，胡蘿蔔素，膳食纖維等十多種物質，番薯的營養價值非常的高，被營養家稱之為營養最全面最均衡的保健食物。番薯中含有一種類似接近雌性激素的物質，，這種物質能使人的面板變得光滑細嫩紅潤，並且富有彈性，有緩解人們面板的衰老。

週五

早點：牛奶、花色餅乾

午餐：雙米飯、蓮藕鴨、手撕包菜 、山藥木耳豬肝湯

午點：蘋果、豆沙南瓜餅