“魚頭有啥好吃的”？！

如果這樣問，那你肯定是沒吃過正宗的剁椒魚頭！

嚴選兩斤洞庭湖雄魚

配以窖藏的陳壇剁椒

秘製高湯

八大醬料 獨家配方

每一塊魚肉都鮮到味蕾

美味MAX！

這裡的魚頭，和平時常見的

沒啥肉、也不夠鮮美的普通魚頭相比

肉質飽滿彈牙，口口鮮美

魚腦中有豐富的魚油，魚鰓處滿滿膠原蛋白

魚肉中更是滿含鈣、鐵、磷、維生素

上等魚頭

要說胡胖子家最最讓人魂牽夢縈的

當然是剁椒燜鍋魚頭啦！

這次來探秘後廚

為大家揭開招牌剁椒魚頭的美味秘訣~

胡胖子有魚有肉所用的魚

都是來自原生態洞庭湖有機雄魚

只有上等食材才能做出如此美味

整魚重6斤，自然生長期一年

3-4個人吃完全沒問題

剁椒和魚頭真是絕配，誰也離不開誰

精選剁椒

搭配足足8種佐料，高湯、秘製海鮮汁、陳壇剁椒、紅線椒、紫蘇葉、香蔥

每一種都是魚頭的最佳拍檔！

當真是滿滿一大盆的紅火！

奪目的紅椒鋪滿了整個魚頭

OMG！簡直 360°無死角

嗜辣星人的最愛

這誰能頂得住啊

燜鍋有機魚上桌之後

小火慢煮5分鐘，醬料完美浸透包裹魚肉

白嫩的魚肉浸在泛著油亮光澤的辣湯中

光看著就止不住口水

靠近它時

濃烈的辣味和魚的清香一同直直地往外冒鑽入鼻間

讓人忍不住食指大動！

被剁椒包裹著蒸煮後的魚頭超級入味

魚頭軟糯，魚肉嫩滑細膩

鹹鮮麻辣的口感直擊味蕾

舌尖上的舞蹈

就靠這剁椒魚頭來完成啦

撥開表面的剁椒

大塊鮮嫩的魚肉展露無遺

選用的胖頭魚

魚刺較少，可以滿足大口吃肉的慾望

吃魚頭，會吃到很多不同的部位

魚唇、魚划水、魚眼、魚泡、魚肚

輕輕一抿即化，細嘗還有幾絲清甜

隨便夾一塊都是鮮嫩爽口、緊實卻不柴

再混合著剁椒的辣，就是這個味兒！

點剁椒魚頭還會配上純手工面哦

鮮辣濃郁的魚湯包裹著勁道十足的手工面

滋溜一口簡直停不下來

是燜鍋雄魚的最佳拍檔！

胡胖子有魚有肉除了剁椒魚頭之外，

黃金燜鍋魚頭也是胡胖子的門面。還有。。。。

梅菜扣肉香

陳壇辣椒肉炒肉

椒香魚片

十七秒生爆黃牛肉

肉汁大鳳爪

不管是愛吃肉的你，還是愛美的你，

胡胖子都是你的最好選擇！還等什麼呢？