雞腿捲土豆泥

準備食材

雞腿肉、土豆、黑椒醬、燒烤醬

具體步驟

雞腿剔骨，儘量不要弄破

剔骨的時候順著骨頭慢慢剃

要有耐心，實在不行

可以買雞腿的時候拜託店家幫忙

我用的是韓式烤肉料，兌水調成汁

也可以替換為奧爾良烤翅醬

這個看個人喜好，醃半個小時

長一點也沒關係，越久越入味

趁著醃雞腿的時候，土豆削皮切小塊

冷水入鍋煮到沙沙的

筷子可以輕易戳穿，撈起

土豆用勺壓成泥，不用壓的特別細膩

略帶顆粒感會比較有口感

也更容易吸收肉汁

加一勺黑椒醬，拌勻

將雞肉平鋪，儘量均勻，抹上土豆泥

然後捲起來，牙籤固定

烤盤墊錫紙，給肉卷刷一遍醬汁

烤箱預熱15分鐘，中層上下200度烤15分鐘

翻面，刷醬汁，繼續烤10分鐘即可

此處注意每個烤箱脾性不一

時長和溫度請根據自家烤箱情況具體調整