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如果加冷水燉骨湯，不僅腥味重而且湯色也不白，用熱水燉出來的大骨棒，湯色濃白味道更加的美味，而且營養也特別的豐富...

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譬如它種在建甌，就成了矮腳烏龍，泡出來的茶，湯色金黃剔透，香氣高遠悠長，似有蜜桃香味...

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大紅袍需要從外形、湯色、香氣、口感、沖泡次數、葉底等多個方面來鑑別...

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《六安瓜片》百度齊頭山上碧玉妝蝙蝠洞前釆茶忙掐葉去梗具匠心瓜葉片片味醇香黃山毛峰黃山毛峰屬於綠茶的一種，產於安徽省黃山徽州一帶，又稱徽茶，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉，俗稱黃金片，入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微...

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等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裡，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”...

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茶色素是一類存在於鮮葉和成品茶中的有色物質，是構成茶葉外形、茶湯和葉底色澤的成分...

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，如將碳酸鹽硬度的水透過樹脂交換進行軟化，即鈣被鈉取代，則水變成鹼性，用此法軟化的水，pH達到8以上，用這種處理的水泡茶，湯色顯著發暗，因為pH增高，產生不可逆的自動氧化，形成大量的茶紅素鹽...

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像我們平常在燉骨頭湯的時候，都是簡單的的食材清洗乾淨就放到鍋里加水燉煮了，而這樣的骨頭湯，不管燉煮多久，都不能把骨頭裡面的鮮美味道煮出來，造成湯汁清澈就像是白開水一樣，而且還有一股難聞的腥味，更別提像酒店裡面那種奶白色的湯色了...

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2001年何仕華景邁生普對於二十幾歲的、學茶几年的我來說，喝到20年陳的茶，講真，都是非常小心翼翼的，怕記不住它的樣子，更怕記不住它的味道...

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普洱熟茶普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶...

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而鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，屬於烏龍茶類的一種，產於福建泉州市安溪縣西坪鎮...

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總結：好茶聞著氣味香醇，喝著甘甜可口，入口感覺良好，在一定的價格上，優質的普洱茶，是能夠在感官上給飲茶人帶來愉悅感受的普洱茶...

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大廚教你一招，其實就是用大棒子骨加上雞架子，一直大火煮就行，保證湯色濃白鮮香，好看又好喝...

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在實體店購買時，我們最好可以試喝一下，一般老闆也會給泡一壺的，泡個大概5分鐘後，我們可以親自嗅到它的茶香味，還能順便看到湯色，茶葉的嫩度、光彩和勻度...

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第九泡到第九泡這茶它開始慢慢的走下坡路，那麼大家可以參考一下剛才我跟大家說的，第九泡以後，出湯時間就會更慢一些，你再加三五秒...

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一年為茶，說的是當年新白茶，白茶屬於微發酵茶，剛製作出來的頭年白茶，接近綠茶的口感，茶性比較寒涼，香氣清新鮮純，有類似豆漿的香味，湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些...

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5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嚐滋味，最後看茶葉的葉底...

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