水是茶之母，好水泡好茶
明朝的陳眉公在試茶詩中也說：泉從石出情更洌、茶自峰生味更圓，所以說宜茶水品的優劣與水源的關係非常密切...
認識水的硬度
水管中積聚的水垢以地下水為水源的水系統與水的硬度有關，因為當水在土壤和岩石中流動時，會溶解少量自然存在的礦物質，並將它們帶入地下水供應系統...
泡茶之水要如何選擇？
，如將碳酸鹽硬度的水透過樹脂交換進行軟化，即鈣被鈉取代，則水變成鹼性，用此法軟化的水，pH達到8以上，用這種處理的水泡茶，湯色顯著發暗，因為pH增高，產生不可逆的自動氧化，形成大量的茶紅素鹽...
喝隔夜水、千滾水會致癌？別扯了！一篇文章看清“喝水謠言”
謠言：喝“硬水”容易導致結石，喝純淨水會骨質疏鬆所謂“硬水”，就是水中包含有比較多的鈣離子、鎂離子，南方地區的水大多是硬水...
不能用於衝奶粉的五種水
而如果用過濾器或者硬水軟化器處理過的水衝奶粉，則會造成水中鈉含量過量，而礦泉水也不推薦給寶寶衝奶粉，裡面的鈉成分會增加寶寶的腎臟負擔...
關於水的成分和製作麵包時展現的特性
日本軟水：100mg/L 以下中硬水：100~150mg/L硬水：150~200mg/L超硬水：200mg/L 以上德國軟水：179mg/L 以下中硬水：179~358mg/L硬水：358mg/L 以上WHO軟水：60mg/L 以下中硬水：...
泡春茶的水，建議這樣挑選
軟水是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水...