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浥飯的材料：秈米75%、糯米25%、蝦米、香菇、豆乾皮、乾貝、海蠣幹、三層肉絲、蔥花、芹菜、紅蔥頭、姜等等...

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瞭解大米品種的適合用途後，選購的大米也不能含糊，買大米時，一要看品種，二要看產地，三要看品牌，粳米和秈米哪些產地的米更好，下面小鹿給大家簡單羅列：粳米個人推薦“五常大米”和“盤錦大米”：“五常大米”不是單一品種，而是產地叫“五常市”，位於黑...

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其實總結起來只有三種，粳米、秈米和糯米，糯米就不說了，作為中國人都知道煮粥做圓子好吃，但是秈米和粳米區別，很多人就不知道了...

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大米品質標準就如前面說過的，本期評測將首先檢查這些大米的食品安全屬性，然後從理化指標和口味盲評兩個角度來分析它們的品質，同時也將回答「真假五常大米」這個問題...

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這樣炒出來的米飯粒粒分明，每顆米粒都蓬鬆有嚼勁，用蔥蒜油炒出的飯香氣撲鼻，吃起來還有蝦的香甜，黃金的顏色也非常好看...

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國家地理標誌產品大米：第一種——五常大米，產於黑龍江五常市，標準號是GB/T 19266，屬於粳米...

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不過說到劣質大米，如今市面上賣得還是比較多的，其實也不能稱之為劣質，起碼品質是沒有問題的，只是吃起來的口感和營養價值欠佳，這其實還要歸功於大米的種類...

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5、鍋內提前把水燒開，然後把模具放進去，之後蓋上鍋蓋大火悶到米漿鼓起大氣泡，迅速的把鍋蓋拿起來，防止水滴在米粉上...

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在南方，因為發糕中有個“發”字，所以特別受到大家的青睞...

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