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現如今，在中國大部分地區這門閹雞技術早已失傳，但在富寧縣剝隘鎮，卻繼承了這一門古老技藝，並逐漸發展出了剝隘閹雞養殖業...

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屯昌閹雞、靈芝香雞湯、南乳燜羊腿、沉香魚頭、脆香乳羊排、香煎五花肉、農傢什錦素菜、清炒涼瓜絲、屯昌特色豬腳、檳榔花香草鴨1. 屯昌閹雞“屯昌閹雞”自小放養于山林，任其取食野果青草，刨食、追逐昆蟲等，配喂粗糧，因此造就了“屯昌閹雞”獨特的口感...

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