文化縱橫｜苦菜的詩與食
苦菜是一味很好的藥...
北京人的一碟兒鹹菜，吃得跟滿漢全席似的
14、黃瓜小鹹菜製作方法：黃瓜切成條狀，灑上鹽，攪拌均勻開始醃製3小時，在醃製黃瓜的時候準備醃製的調味汁：鍋裡倒入適量清水，按照白糖、陳醋10：3的比例倒入（其中的糖醋比例可以根據個人口味調製）放一層黃瓜，放些幹辣椒、生薑片、大蒜片，再放一...
中國味道丨被小看的中國醬菜：它有多難做，就有多好吃
六必居明代初起，好喜“蒸酒”為主，大概在乾隆初年改名六必居，後來才改作醬房，經營油鹽雜貨與糧鋪，夏季做醬，秋季醃菜，黃醬、甜麵醬和各種醬菜都是老北京的心頭好...
兩種蔬菜做一個甜醬，拌粉拌麵味道不錯
4，碗裡放適量澱粉，紅糖，炒，至洋蔥半熟，倒入西紅柿丁翻炒，至西紅柿出汁，再倒入西紅柿瓤和汁水翻炒幾下，加入一勺耗油，一點鹽以及步驟4調好的汁，快速翻炒幾下...
香茅烤魚，原味的給寶寶，大人蘸泰式酸甜醬吃
）在烤盤上抹油，撒上香茅和薑絲這樣可以防止魚粘在烤盤上，同時香草和姜的味道更好滲入魚中把魚的表面，也撒上香茅和薑絲放入預熱過的烤箱，200度烤15分鐘即可魚的大小不同，以把魚烤熟為止香茅烤魚+米飯參考月齡：12M+做法：務必確定魚沒有刺之後...
入口香糯的棋盤肉，這裡有新招，一學就會哦！
滿漢全席漢席宮廷菜之《燒棋盤肉》配料：五花肉500克，姜1塊，蔥3根，白芝麻少許，糖1勺，鹽1小勺，醬油1小勺，甜醬1小勺，料酒1勺，油適量，水適量烹飪步驟：準備食材洗淨備用薑切片，蔥白切段備用鍋內倒入清水燒開五花肉放鍋內焯水，撈出濾幹水五...