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11扁豆麵扁豆旗花面是永靖當地的傳統佳餚，屬於湯飯的一種，老名稱叫“雀舌頭飯”，半個世紀以前，窮苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的麵皮，用菜刀切成細小菱形的薄片，放進開水鍋裡，撒點鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟後就湯而吃，它是一種家庭...

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東接臨洮，南望東鄉，西為永靖，北臨七里河，登上八楞山三縣一區，盡收眼中，在八楞山頂遙望蘭州大尖山，清晰可見，給人感覺近在咫尺相互呼應...

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