公蟹母蟹花翅蟹，教您認清三種性別的梭子蟹，清蒸味最鮮
說起我們萊州的梭子蟹，萊州人絕對會咂舌回味，當地產的蟹好吃，但卻因資源稀少價極貴，就連當地人也很少見到吃得起，所以，外地運來的這種幾十元一斤的蟹 ，雖味不極當地蟹鮮美，但解饞也是值得了...
同樣是蟹，大閘蟹、梭子蟹、青蟹有啥區別？弄清楚再買，別買錯了
同樣是螃蟹，大閘蟹、梭子蟹、青蟹有啥區別...
宿遷螃蟹開始“爬”上人們的餐桌
目前大閘蟹的價格還比較高1兩規格 公蟹20元左右/斤 母蟹35元左右/斤2兩規格 公蟹50元左右/斤 母蟹65元左右/斤2.5兩規格 公蟹60元左右/斤 母蟹80元左右/斤3兩規格 公蟹80元左右/斤 母蟹120元左右/斤據老闆介紹現在2兩...吃螃蟹最正確的方法！你以前剝對了嗎
先吃蟹殼部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吸吮乾淨...
讓普通炒飯也豪華奢侈一次——蟹黃炒飯孔老師教做菜
”}）蟹黃炒飯【食材】母蟹4只/米飯200克熟鴨蛋黃1個/雞蛋2個胡蘿蔔、青豆適量/鹽適量[ 做法 ]- 1 -大閘蟹清洗乾淨，蒸熟後取出蟹黃...
又到了一年中“蟹黃”與“蟹膏”夢幻聯動的時候了
今年，我們繼續和高郵湖的老朋友扁擔姐合作，大吃一大口專屬的大閘蟹養殖基地...
小寬 | 一味有秋香
侯新慶現在已經是淮揚菜系的翹楚，他早年間在北京打拼，7年前回到南京，主理江南灶餐廳，把一家酒店餐飲造成成為一位難求的所在...
你在江浙滬混得可好？蟹大俠知道！畢竟，吃蟹，我是認真的
先將蟹肉倒入開水中，稍煮片刻，後將紅薯粉加水調稀勾芡，見湯汁濃稠時，加入黃酒、蔥、薑末、精鹽、醋，攪拌出鍋，一碗熱騰騰的蟹糊，酸辣鮮香，滿碗的鈔票在跳舞，你一定一滴也捨不得浪費...
記住這兩大原則，最肥美的梭子蟹任你挑選
3捏：捏蟹的軟硬掂完重量，我們用手指按一按蟹腹和蟹腳的軟硬，一般建議選擇質地較硬的，這樣的梭子蟹通常會比較新鮮，若是手感過軟，則可能是螃蟹太嫩或者是注水蟹，最好不要選擇...