香菜據說是西漢時期由張騫從西域帶回的，曾被叫做胡荽、鹽荽、芫荽、園荽、香荽、延荽等，因其莖葉中含有特殊香味，民間稱它為香菜。香菜是很多家庭都經常食用的香料類蔬菜，很受大家歡迎，既能當成菜吃，也能為調料，在很多菜中起著至關重要的角色。做湯加上香菜可增加湯的鮮香，烹製肉類菜餚時加些香菜能除腥羶氣味。

香菜據說是西漢時期由張騫從西域帶回的，曾被叫做胡荽、鹽荽、芫荽、園荽、香荽、延荽等，因其莖葉中含有特殊香味，民間稱它為香菜。香菜是很多家庭都經常食用的香料類蔬菜，很受大家歡迎，既能當成菜吃，也能為調料，在很多菜中起著至關重要的角色。做湯加上香菜可增加湯的鮮香，烹製肉類菜餚時加些香菜能除腥羶氣味。

但是，你以為香菜僅僅能夠調味而已嗎？我國傳統中醫認為，香菜性味辛溫，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃、增進食慾的作用。而且，香菜還能促進血液迴圈，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。

香菜對人體有好處是毋庸置疑的，但是萬物皆有相剋相宜，吃香菜也不是說百無禁忌的。我們在食用香菜的時候，最好避開它的“死對頭”，不然癌細胞有可能會找上你哦。

香菜不能和豬裡脊肉一起吃：香菜和豬裡脊肉一起吃會耗氣傷身，降低身體免疫力。人體的免疫力一旦降低，就會讓病毒有機可乘，特別是人人都害怕的癌細胞。因此，香菜切忌和豬裡脊肉一起食用。

除此之外，香菜也不宜多食或經常食用。這是因為香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平時盜汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。

你愛吃香菜嗎？