說起普洱，相信很多茶客都不陌生。作為可以珍藏的茗茶，普洱是很多茶客的心頭好。

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據東晉《華陽國志》記載，周朝時，雲南普洱就已經進貢朝廷了。

唐宋以來，雲南茶葉銷往西域並開拓了茶馬市場，到了清朝，普洱茶的聲譽遠播，更是引起了清朝宮廷的關注。

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普洱茶以發酵方式不同，分為生茶和熟茶兩種。

普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味醇和，具有獨特的陳香。

普洱熟茶採用“渥堆”發酵技術，是1973年重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，從此揭開了普洱熟茶生產的新篇章。

人工發酵技術的研製，解決了普洱茶自然發酵時間過長的問題，透過人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。

在保證普洱茶質量的情況下，縮短了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，為普洱熟茶批次生產奠定了基礎。

但即使如此，要讓“年輕”的普洱能產生自然發酵的味道，依然十分考驗師傅的能力。

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在“渥堆”這一過程中，能讓普洱很好發酵的同時，還會產生一種令人不太舒服的味道——“堆味”。

這種味道家家如此，因此普遍認為熟普有“堆味”是很自然的事，存放1~2年後便會褪去。可買熟普的人大多現買現喝，因此“堆味”也成了熟普一直撕不掉的標籤。

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隨著熟茶發酵技術不斷更新，用料也更講究，透過精密技術控制下的發酵條件，尋找到香氣與口感表現較佳的臨界點，這樣製成的熟茶不僅沒有“堆味”，香氣也更愉悅。

普洱茶作為可以珍藏的茗茶，在市場上十分受歡迎。

陳放時間越久，價格越加高昂。其稀缺性和巨大的市場潛力，自然變得奇貨可居。

一般來說，陳化5年的普洱，用來珍藏或品飲，是個非常不錯的選擇。

價格既不會太貴，入手的時機也合適，買回來慢慢珍藏，等待時間的陳釀賦予它獨特的滋味。或是品飲一番，靜靜感受歲月的味道。

今天，一條生活館就為大家找來了來自廣誠行的3款高性價比2016年普洱熟茶，推薦給大家。

2016年知守普洱茶210g禮盒裝

2016年知守普洱茶1050g收藏裝

2016年知守普洱茶5250g珍藏裝

知守普洱熟茶，現在一條生活館眾籌▼

眾籌時間：2021年10月21日～2021年11月21日

眾籌價：￥299～￥5999

眾籌成功後，10個工作日內發貨

本次眾籌的這款普洱熟茶，來自著名的普洱茶產區——布朗山。

甄選核心產區，優質茶青原料製作而成，是一款實實在在讓人放心的優質普洱。

傳統普洱茶餅、茶磚有著“大分量”、“大體積”特點，而緊壓型的茶餅、茶磚對於一些不擅長使用茶刀的茶客們更是不太友好。

而本次帶來的這款普洱，採用的是一次一泡的獨立包裝，不僅方便儲存與沖泡，而且易攜帶。出門

外出，帶上幾塊就可與好友們一起共享品飲。

茶葉外形上，色澤烏褐色帶黃較油潤，條索較緊結，勻整度較好。

葉底柔軟油亮，厚實，油潤有光澤。

茶湯色橙紅至深紅濃厚，湯感較黏稠。口感醇厚稠滑，溫潤暖心。棗香、甜香交織著糯香，沁人心脾。

一口喝下去，香、醇、滑，同時熟米香、糯米香交織，滋味濃醇、飽滿協調，回甘快而持久。

這款普洱沒有難聞的渥堆味，而是有著濃郁的普洱茶香，喝起來很舒適。

勐海布朗山普洱

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雲南勐海布朗山是重要的普洱產區，而這款茶的原料也正是來自這裡。

勐海縣，被譽為“中國普洱茶第一縣”，這裡古茶山林立，千百年的古茶樹群數不勝數。

“霧鎖千樹茶，雲開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是茶界老前輩馬興先生對勐海普洱茶產地和勐海普洱茶品質的讚頌。

布朗山是著名的普洱茶產區，是古茶園保留得最多的地區之一，也是六大茶山之一。

布朗山茶產區，位於西雙版納勐海縣東南部。這裡山高霧重、溝谷縱橫、雨量充沛、四季如春、土壤肥沃，因此易於茶葉“厚”感的形成。

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布朗山處於高海拔的中山山地，因此形成了明顯的立體氣候，非常適宜農作物和經濟林木的生長。

也正是得天獨厚的自然條件，成就了布朗山普洱難以撼動的位置。

這裡產出的茶葉條索肥壯，顯毫、茸毛多，滋味醇厚，回甘快，適合四季飲用。

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眾籌時間：2021年10月21日～2021年11月21日

眾籌價：￥299～￥5999

眾籌成功後，10個工作日內發貨

匠人匠心，造好茶

有了優秀的原料，當然還要有良好的工藝，兩者缺一不可。

想要有豐富陳香和鮮活的口感，發酵的環節至關重要。

發酵不夠的熟普微微苦澀，沒有濃郁的陳香，發酵過度的熟普口感甜，但有一絲炭火味。因此要找出適宜的時間，沒有多年豐富經驗的老師傅，是做不到這麼精準的。

本次這款普洱的製茶師傅，是來自雲南勐海縣方圓茶廠廠長廖成富。

勐海縣方圓茶廠成立於2005年，它位於眾多茶企雲集的雲南省西雙版納自治州。

成立以來一直從事茶葉探究、生產、加工等方面的工作，在業界內一直享有廣泛聲譽。

多年來，廖成富廠長一直致力於研究和改良普洱熟茶的渥堆發酵技術，只為讓熟普的滋味更好，後期的轉化更加穩定。

這一塊塊的小圓餅，就像廖成富廠長的孩子們一般，凝聚著他的血汗與珍愛。

本次廖成富廠長特別選用了有17年曆史的熟茶發酵池製茶，為了讓這款熟普後期更加穩定陳放轉化。

由於老發酵池中的水、空氣、土壤、光照等自然條件相對穩定，且有著成年累積培植出的微生物菌群，因此可以很好地加快普洱的陳化。

布朗山普洱熟茶製作工藝

一棵棵老茶樹吸收著陽光雨露，從配方到工藝，歷經歲月的醇化，化成縷縷茶香，沁人心脾，這是大自然賞賜給人類美好的禮物。

從生茶的鮮葉採摘、殺青、揉捻、到乾燥篩揀，再到拼配。每個環節都蘊含著普洱茶的一段歷史，每一道工序都飽含製茶老師傅的心血。

鮮葉攤放

攤青（或稱攤晾），是指把鮮葉均勻地灑在攤青槽上，使其水分蒸發，葉質變柔軟的過程。

這個過程中，酶的活性增強，促進鮮葉內含物質發生變化，減輕茶的苦澀味，散發青草氣，提純茶葉的香氣。

攤青主要分為室內自然攤青、日光攤青、攤青槽攤青三種。攤青需適度，

鮮葉梗葉柔軟，手捏不易鬆散為佳，葉片暗綠，青草氣減弱，清香顯露。

攤青不足，鮮葉失水不夠，水分過多，內含物質轉化不足，口感及香氣層次欠佳。攤青過度，鮮葉失水過多，曬青時不易控制溫度，易產生焦黑糊點，內含物質轉化過度，總體葉色偏黃，甚至紅，回甘生津減弱。

殺青

殺青，是製作雲南大葉種曬青毛茶的關鍵工序。

是指透過高溫破壞和鈍化茶鮮葉中的氧化酶的活性，從而抑制鮮葉中茶多酚中含量的進一步氧化，蒸發部分水分使鮮葉變柔軟，便於揉捻成型。

揉捻

揉捻茶葉，是為了破壞茶葉的細胞組織，以便後期更好地發酵。

揉捻非常充分的茶葉，水浸出物出得很快，湯質厚，且香氣濃郁，但經過長時間轉化，內含物質不足，茶湯容易淡薄。所以要保持適度的揉捻，保證一定的細胞破碎率與成條率。

曬乾

透過陽光曬乾較高含水量的茶葉，蒸發水分，固定茶葉品質，進一步散發青草氣，發展茶香。

自然陽光曬保留部分酶活性，為後續茶葉內含物質的轉化奠定基礎。

渥堆發酵

將曬青毛茶堆放成一定高度後灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，使之在溼熱作用下發酵24小時左右，待茶葉轉化到一定的程度後，再攤開來晾乾。

發酵和翻堆工序結束後，為避免水分過多持續發酵，還需進行乾燥處理。發酵出堆後的熟茶會經過2~3次風乾，以保證最終茶品品質。

包裝上，為了有別於傳統的茶餅壓制，實現便捷的飲用方式，這款茶使用了專門設計的模具進行壓制。進行嚴格的分揀，只選形狀完好的進行打包。

每個規格的普洱茶，都帶有封藏額火漆印，古典韻味十足，象徵著歲月的味道，封藏送禮都是非常不錯的選擇！

收藏裝與珍藏裝均配有一把古韻十足的鎖，意蘊珍貴難得。

2016年知守普洱茶210g禮盒裝

木質的禮盒帶著收藏的火漆印，隱隱透著古典的韻味。黑色低奢的外盒襯托著普洱的韻味，外盒可在飲茶後作為精美收納盒使用。

2016年知守普洱茶1050g收藏裝

專門設計的包裝，防塵防潮，能夠更好地珍藏這份美好的珍饈。可由珍藏者親自為普洱上鎖，封藏儀式感十足。

2016年知守普洱茶5250g珍藏裝

外包裝同樣是帶鎖的禮盒，低奢的外表，更顯其中的珍貴。大容量高性價比，可自己珍藏飲用亦可與他人分享。

眾籌檔位介紹

1

2016年知守普洱茶210g禮盒裝

支援299元，可獲得2016年知守普洱茶210g禮盒裝一份，價值398元。

2

2016年知守普洱茶1050g收藏裝

支援1499元，可獲得2016年知守普洱茶1050g收藏裝一份，價值1998元。

3

2016年知守普洱茶5250g珍藏裝

支援5999元，可獲得2016年知守普洱茶5250g珍藏裝一份，價值7998元。