可可愛愛 吃吃胖胖，我是白胖的百萬。

心心念念蒜薹炒肉好久了，每次去X拉麵必點蒜薹炒肉蓋澆飯，實在是太愛了，這不昨天買了份蒜薹，正好家裡有豬肉，我們就來大展身手一次吧，吃了那麼多次蒜薹炒肉還是第一次自己動手做呢，有點小激動，嘻嘻。

食材：蒜薹一把，

瘦肉一小塊，

Ps：百萬不喜歡五花肉，有喜歡五花肉口感的朋友們也可以把瘦肉換成五花肉哦

首先呢，把蒜薹泡一下，畢竟是剛買回來的，泡一下比較乾淨，然後切條，可以稍微大些，估計自己喜好哦，瘦肉切片，這樣比較容易熟而且炒類的肉片的口感會比較好，

然後呢，鍋裡坐點水，把蒜薹稍微汆一下，一來呢是讓它稍微熟一下，等下不用炒很久，久了就老了，口感就不好， 二呢是讓蒜薹的顏色更鮮亮，這樣也會比較有食慾嘛，一兩分鐘就可以咯，撈上來備用，

現在我們來炒肉，鍋中燒油，倒入肉片炒一下，很快就變色了，繼續翻炒幾下，

倒入蒜薹，因為蒜薹本身就是素菜比較容易熟，剛才又汆了一遍，已經是七八分熟了，所以要把肉炒的差不多熟，蒜薹放進去結合下，這樣的肉的蒜薹的口感都是最棒的哦，

稍微炒一兩分鐘就好，喜歡鹹口的朋友可以耗油兌點水，攪和開倒入鍋裡，合下味道哦，百萬是吃比較清淡啦，喜歡蒜薹本身的味道。

成品啦，快來嘗一口吧，真是太棒了，就是火開的比較大，蒜薹有的稍老了，各位看客老爺們最後炒的時候火候開小點哦，快來動手試試吧。

百萬小學堂：

今天無知識點，人生苦短放縱下自己的食慾。開懷大吃。贊！