嗨，各位新老朋友，歡迎來到美食屋！在這裡，我們將每日為大家帶來不一樣的家常美味，我是林小二，今日為大家帶來：紅薯葉飯。

許多人都知道紅薯是一種營養非常豐富的食材，它不僅是一種非常好的減肥食物，而且是一種長壽食品。但是，其實不僅是紅薯，其實紅薯葉的營養也是非常豐富的，它有著許多的營養功效，諸如提高免疫力、防治夜盲症等等。

當然，紅薯葉的口感也不會太差的，它的許多做法都不比平常的蔬菜差。而今天為大家帶來的這道紅薯葉飯，鮮美軟糯，不似乾飯那樣子，它是一道本身帶湯的主食，在這個炎熱的夏日也是能為自己補充足量的水分，有喜歡的朋友可以試試哦。

紅薯葉飯

主料：

紅薯葉、米。

輔料：

蝦仁幹、蟶乾、海蠣幹、胡蘿蔔、幹香菇、豬肉、洋蔥、生抽、油、鹽、雞精。

做法步驟

第一步：蝦仁幹、蟶乾、海蠣乾洗淨備用；幹香菇掰成小塊，稍微過水洗淨。豬肉洗淨，切小塊，洋蔥切片；紅薯葉洗淨，去掉老葉、壞葉，切一點胡蘿蔔絲、米洗淨浸泡30分鐘左右。

第二步：鍋內放油，待油溫到五成熱左右，放入洋蔥煸香，然後放入豬肉翻炒，加入香菇，倒入少許的生抽，翻炒均勻，再將蝦仁幹，蟶乾，海蠣幹放入翻炒。

第三步：將浸泡好的米放入翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，倒入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火慢煮。

第四步：等到米粒差不多煮開了以後，放入紅薯葉，加點豬油，再次煮開以後試下味道，按自己口味在調入適當的鹽和雞精，翻拌勻就可以關火啦。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，沒有煩惱纏身，只有美食相伴，可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。