今晚食咩野？

推介簡單易做的家常菜，新手必學的下飯料理！

韭菜煎蛋

食材

雞蛋3只

韭菜1小扎

調味料

鹽1/2茶匙

麻油少許

白胡椒粉少許

雞粉少許

做法：

1、將韭菜洗淨，瀝乾水份，切粒

2、將所有材料和調味料放入大碗內拌勻

3、燒熱鍋後下油，倒入蛋漿，用中火煎至兩面金黃色即成

釀豆腐

食材

硬豆腐1盒

免治豬肉100克

生抽1湯匙

糖1/4茶匙

生粉1茶匙

做法：

1、用醃料與免治豬肉拌勻，醃30分鐘

2、將豆腐切塊，然後用廚紙吸乾水份，再挖出小部份豆

3、在豆腐上塗少許太白粉，再加上豬肉，壓實

4、燒熱鍋後下油，下豆腐（先煎豬肉那面），再煎至每邊金黃色

糖醋豆腐

食材

硬豆腐1盒

青／紅椒各半個

菠蘿數片

醬汁

茄汁2湯匙

喼汁1茶匙

水半碗

糖半茶匙

生粉1茶匙

白醋1湯匙

做法：

1、將豆腐切小塊，用廚紙吸乾水份。燒熱鍋後下油，將豆腐煎至每面金黃色，盛起備用

2、再加入青/紅椒，炒一炒，然後下所有醬汁材料，煮沸

3、再加入菠蘿和豆腐，拌勻即成

回鍋肉

食材

五花腩200克

椰菜適量

青椒半個

辣椒1只

調味料

辣豆瓣醬2湯匙

生抽1茶匙

麻油1茶匙

糖1/2茶匙

做法：

1、將五花腩切片，燒熱鍋後下油，將五花肉炒至金黃色，盛起備用

2、下青椒、椰菜和豆腐乾，拌炒均勻，再加入辣豆瓣醬、麻油、豉油和糖，拌勻

3、最後加入五花豬肉和青蔥，炒勻即成

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