嗨，各位新老朋友，歡迎來到美食屋！在這裡，我們將每日為大家帶來不一樣的家常美味或是簡單的家常技巧，我是美食屋小二，今日為大家帶來美食：絲瓜炒蛋。

提起絲瓜想來許多人都不陌生，夏季解暑蔬菜的一種，可以說的上全身都是寶。首先，對於女孩子來說，絲瓜絕對是一種超級好的美容佳品，富含B族維生素，防治面板老化；還有維生素C等其它成分，有著增白面板的功效。

而雞蛋可以說是及其常用到的一種食材，雖然普通，但是其營養價值可以說是毋庸置疑的。絲瓜搭配雞蛋，兩者都是及其普通常見的食材，而這兩者的搭配簡單又實惠，可以說是非常適合夏季的一道家常菜了。

絲瓜炒蛋

主料：

絲瓜、雞蛋。

輔料：

姜、蒜、油、鹽、白糖。

做法步驟

第一步：將絲瓜清洗乾淨，然後去皮切成滾刀塊；薑切片，剁成薑末；蒜拍扁以後切成蒜末。

第二步：鍋內放入適量的清水，水燒開以後放入絲瓜焯水。絲瓜倒入鍋內等到水再次開了以後就可以撈出啦，然後過涼白開，這樣能夠使得絲瓜的顏色二保持翠綠。

第三步：將雞蛋打入一個碗中，加入少許的鹽，用筷子將雞蛋打散打勻待用。鍋內放入適量的底油，將油溫燒到五成熱，打入雞蛋炒熟以後盛出待用。

第四步：鍋內放入少許底油，五成熱左右放入姜蒜爆香，出香味以後倒入焯過水的絲瓜，加入少許的鹽、糖，翻炒均勻。

第五步：大火翻炒30秒左右，倒入之前盛出的雞蛋，混勻以後稍微翻炒20-30秒左右就可以出鍋啦。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，這裡沒有煩惱纏身，只有美食相伴，這裡是美食屋，一個永遠不知道明天有什麼驚喜的地方。可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。