“三伏天”分為初伏、中伏和末伏，明天是三伏天中的第一天，開始進入一年中最高溫溼熱的日子，俗話說“熱在三伏”，在這種高溫天氣下，除了注意補充水分，最好防曬，還要知道哪些食物應該吃，哪些食物不能碰，明日入伏，要學會忌嘴，多吃“1黃2紅3白”，少吃2樣，舒坦過三伏。

一黃

生薑

俗話說：三伏吃薑，全年健康。夏日酷暑，人們喜歡吃冷飲吹空調來降溫，適當地吃一些生薑，可以為身體排除溼寒之氣，以熱制熱，讓身體暖起來。

紅糖姜棗茶

紅棗對半切開，去掉棗核。生薑去皮後切成細絲，把紅棗和薑絲放入玻璃鍋裡，大火煮開後小火熬25分鐘左右。

薑茶煮好後可以根據個人喜好，新增紅糖或者冰糖調味。待薑茶晾至溫熱的時候飲用。飲用薑茶的最佳時間是早晨，喝完後額頭微微發汗，整個人都精神多了。

二紅

紅棗

紅棗素有“天然維生素丸”的美稱，維生素C的含量極為豐富，是一種既廉價，又美味健康的滋補佳品。喜歡喝冷飲的女生們，可以常吃一些紅棗做的美食，氣色也更好。

五紅湯

準備紅豆、紅棗、紅皮花生、枸杞、桂圓、紅糖，分量隨意，各抓一小把就行了。把全部食材放入湯鍋裡，加入適量清水。

大火煮開後改小火煲1個小時，最後放入紅糖調味，喝湯吃棗，甘甜溫潤，健脾暖胃，特別適合好吃冷食的人群。

牛肉

夏季人體消耗能量大，需要吃些肉類來為身體補充營養，牛肉素有“肉中驕子”的美稱，肉質鮮嫩美味，營養價值也極高，夏天適當地吃些牛肉，可以補充體力增強體質。

清湯牛肉

三伏天怎麼吃牛肉不上火？清燉牛肉就很適合夏天食用。把新鮮的牛肉洗淨，冷水下鍋，焯水後撈起沖洗乾淨。

把牛肉放入湯鍋裡，放入大蔥和生薑去腥提鮮，大火煮開後改小火燉2個小時，關火後放入食鹽調味即可。

這樣烹飪的牛肉不僅味道鮮美，還不油膩，既能補充營養，又無食後上火之慮。

三白

蓮子

三伏天暑氣逼人，人們容易上火煩躁，晚上也睡不好，蓮子能安神清火，非常適合心煩氣躁的人食用。現在也正是蓮蓬上市的季節，一顆顆飽滿潔白的蓮子，清甜爽脆，買來當水果吃也很不錯呢。

綠豆蓮子湯

如果買不到新鮮的蓮蓬，也可以用幹蓮子來製作一些消暑美食。一碗清甜的綠豆蓮子湯是最佳選擇。

綠豆和幹蓮子提前浸泡1小時。把浸泡好的食材放入湯鍋裡，加入適量清水，武火煲開後改文火煲1個小時，綠豆開花後就可以了。

關火後趁熱放入冰糖，可以溫熱的時候吃，也可以放入冰箱冷藏一會兒，口感更佳。

冬瓜

俗話說：春吃芽，夏吃瓜。冬瓜是夏季的時令蔬菜，不僅可以清熱解暑，益氣除煩，冬瓜中所含有的豐富的膳食纖維和丙醇二酸還能防止肥胖，是肥胖者的理想蔬菜。

鹹豬骨冬瓜湯

廣東人夏季一定少不了一鍋冬瓜湯，最常見的就是煲鴨子，煲排骨。如果家裡有醃製的鹹豬骨就更好了。

把鹹豬骨用清水沖洗掉表面的鹽，冷水入鍋煮2分鐘後撈出。冬瓜不用去皮，直接切成厚塊。將鹹豬骨和冬瓜一同放入湯鍋裡，放入一些乾貝提鮮。

大火煮開後改小火煲1小時，鮮甜消暑的冬瓜湯，我能連喝2大碗。

銀耳

烈日當空，除了喝水、吃水果為身體補充水分，還別忘多吃一些滋陰潤燥的食物，例如銀耳。銀耳是非常親民的美容滋養佳品，水溶性膳食纖維和多糖極為豐富，適夏日的補水潤燥之佳品。

雪梨銀耳羹

空調房呆久了，特別容易口乾舌燥，這時你需要一碗清潤的雪梨銀耳羹。銀耳泡發後撕成小朵，雪梨切成小塊，放入幾顆紅棗，可以讓這碗雪梨銀耳羹不那麼寒涼。

大火煮開後轉小火煲1小時。如果想要快點，可以用高壓鍋，大火上汽後改小火壓半個小時，關火放氣，開蓋後放入冰糖，銀耳粘稠，雪梨清甜，清熱潤燥，愛美的女生可以常喝哦。

少吃兩樣

三伏天是一年中最為炎熱的階段，除了要多吃有利於解暑的食物，也要注意忌嘴。少吃或不吃辛辣上火和冰冷寒涼這兩類食物。

辛辣油膩和油炸食品無疑給身體火上加油，容易造成溼熱蘊結問題。而冰冷寒涼的食物吃多了，會容易損傷脾胃，使寒氣積聚在體內。在這個階段，大家一定要注意飲食，順利過苦夏。