【家常紅燒魚】

食材： 鮮魚，姜，蔥，蒜，花椒，糖，醋，鹽，料酒，醬油，辣椒；做法

1。魚洗乾淨晾乾表皮水分，兩面稍微橫切幾刀，散勻少許鹽碼個10分鐘左右

3。調汁：料酒、醬油、糖、醋、少許鹽放在碗里加點開水調成汁備用，也可以加少許耗油；

4。先用薑片抹整個鍋，把鍋燒熱後放油然後把幾塊薑片或半個姜拍扁放在油裡用小火把姜煎至黃褐色，然後大火燒開轉小火

5。然後將魚放入煎好姜的油裡，然後把備好滴姜蒜、蔥白、花椒、幹辣、收汁後即可，這樣做出來的家常紅燒魚就做出來了，味道鮮美，有喜歡吃的趕緊來試試吧，【蔥爆回鍋肉】

食材：五花肉，紅椒，青蔥，蒜片，甜辣醬，蕃茄醬，米酒，胡椒粉，香菇素蠔油

做法：

1。先將肉片及蒜片下鍋爆香逼油。放入蔥白炒香後。再放入紅椒炒香後，爆香入味。

2。倒入醬汁蕃茄醬。甜辣醬。水。米酒。香菇素蠔油。起鍋前放入蔥綠拌炒後即可起鍋，這樣做出來的蔥爆回鍋肉就做好了不會做的趕緊來試試吧

【麻辣脆雞胗】

食材：雞胗，香菜，姜，蒜，洋蔥，自制調味汁。

做法：

1、雞胗洗乾淨，用適量的鹽搓一下，然後用水洗乾淨備用；香菜切碎，薑切片，蒜切末，洋蔥切絲。

2、鍋中放入少許油，油熱後澆到自制調味汁上激香，最後將醬鬥倒入雞胗中放入洋蔥、香菜，攪拌均勻，這樣做出來的麻辣脆雞胗好吃又美味，地地道道的家鄉味道，吃了還想然。

【洋蔥爆燒魷魚】

食材：魷魚；洋蔥；生抽；糖薑辣椒；鹽；黃豆醬

做法

1、先把魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，把洋蔥放進去翻炒，放入糖，鹽，生抽，炒至熟，放點蔥花即可這樣做出來的洋蔥爆燒魷魚，好吃又美味不會做的趕緊來試試吧！又香又辣味道好吃極了，味道鮮美，

【毛豆蝦仁】

食材：毛豆、 蝦仁 、紅椒 、剁椒 、鹽 雞精 、胡椒粉 、澱粉 姜 蒜 、香豆瓣醬

做法：

1。蝦仁加入鹽、胡椒粉和少許水澱粉醃製∞分鐘。毛豆洗淨，放入開水中焯燙至斷生，倒出備用。

？、2。姜切絲，再調入豆瓣醬炒均最後放入紅椒和毛豆一起翻炒，放入少許鹽和雞精即可，這樣好吃又美味的毛豆蝦仁就做好了，入口即化，不會做的趕緊來試試吧不知你有什麼看法，評論出來一起討論一下