甜酸雞腿棒

食材：青檸汁半個雞腿蔬菜汁一小罐兒（160毫升左右）紅糖一大匙鹽辣椒粉黑胡椒粉

做法

1、所有的調料放到一個大碗裡，攪勻―――這個時候，可以嘗一嘗甜酸鹹度，根據自己能接受的口味調整吧

2、把4個洗淨的小雞腿，放入一個深一點的烤盤

3、把剛剛攪好的調料倒在雞腿上

4、蓋上一層錫紙，使不透氣

5、放到預熱到華氏325度的烤箱，慢慢烤上一個小時。中間開啟蓋著的錫紙翻面幾次，讓雞腿四處都能沾勻醬汁，每次翻面之後都重新蓋上錫紙

6、在最後要出爐之前，可以看到烤盤裡還有很多醬汁，這個時候呢，把烤盤傾斜一下，讓醬汁集中在一個角落，往這些醬汁裡面倒入一匙澱粉加一匙半清水調成的水澱粉，攪和攪和，醬汁就會變得濃稠起來，用勺子澆在雞腿上面就好了。

啤酒蒸帶魚

材料：帶魚、啤酒、鹽、蔥、姜、糖、蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、紅椒

做法

1。將魚肚子裡的黑色的東西洗掉，帶魚打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分鐘。

2。將蒸魚豉油、蠔油、生抽調入碗中，蔥絲、紅椒絲泡入水中，撒上鹽調味，盤子上擺放蔥段和薑片，放上帶魚，水燒開後將魚放入蒸鍋中，料汁一起放入。

3。大火蒸15分鐘左右，關火取出，將盤中蒸魚的腥水迅速倒掉，撒上蔥、紅椒絲，料汁中調入香油，放入蒸好的帶魚中即可食用。

木耳拌菠菜

材料：菠菜適量、木耳 10朵支配、鹽過多、糖一點、雞精一點、麻油（香油） 一點、香醋一點；

做法：1。木耳泡大，菠菜洗淨；

2。燒開水，水中滴點油。木耳放入，2分鐘撈出瀝乾。今後放菠菜，多的話分批放，燙好後撈出瀝乾；

3。放在大一點的碗內，放鹽，糖，雞精，麻油，醋，拌勻，就搞定了