北京除了當地傳統的特色美食之外，還彙集了各地好吃的美食，光是以面為主的特色美食種類，就有很多，像老北京的炸醬麵，打滷麵，懶龍，揪面片等等數不勝數。有一種用面做成的特色小吃，已經在北京賣了20多年，一直默默無聞，最近卻突然爆火成了新網紅，很多外地人都在求代購。

有不少很多大爺大媽排隊購買這種特色小吃，而年輕人則因為網路的推波助瀾，也跟起了風，這種特色小吃就叫糖花捲兒。這看著不起眼，黑乎乎的小吃只需要2塊錢，不知道它為什麼有這麼大的魔力，掰開後它的每一層都有濃濃的芝麻醬和厚厚的紅糖，特別是剛出鍋的時候，熱熱乎乎，熱氣裡都透著香味兒，特別好吃，別看紅糖很厚，但是口感並不很甜，完全不膩，外地人因為吃不到，所以在網上求代購。其實可以自己在家裡做，也許有人對做成，這種美食沒有信心，只要完全按照步驟來操作是可以成功的。

做糖花捲需要的材料，非常簡單很容易購買，麵粉，酵母，紅糖芝，麻醬，準備好了材料就開始製作吧！和麵過程大家都很熟悉，不再繁述，和麵後需要發酵一段時間，發酵好了的麵糰放在面板上排氣，擀成一張薄薄的麵餅，把芝麻醬紅糖塗在麵餅上，把麵餅從一側慢慢捲起，切成一個個面段，用一根筷子把兩個面段壓在一起，翻起花來，糖花捲胚就做成了，放在鍋裡繼續醒發半小時，開火蒸20分鐘，關火悶5分鐘，糖花捲就做好了，特別簡單容易操作！

糖花捲做法跟驢打滾極為相似，順便贈送一個驢打滾的製作方法，糯米粉，熟的黃豆粉，豆沙餡和少量的糖，可可粉也是必須的。把糯米粉加入糖和同樣多的水攪拌均勻，隔水加熱，蒸20分鐘，蒸熟的糯米糰兒稍微晾一下，不燙手，擀成薄餅放在黃豆粉和可可粉攪拌均勻的粉裡，然後再擀成長方形薄片，抹上薄薄的一層熟油，從一側捲起，再切成面段，這驢打滾就做成了，鬱達根在天津的特色小吃中也是很有名氣的，深受廣大食客歡迎！

有些小吃吃著非常好吃，一般人都會覺得這製作過程肯定很複雜，實際上很簡單，自己動手不光可以吃到美食還能夠享受成功的快樂！