寒冷的冬天沒什麼比一碗熱湯更暖人心了，所以很多人到了冬天的早上愛吃湯麵小餛飩之類的暖食，而其中餛飩清淡爽口，更適合早上食用，尤其是上海餛飩，製作簡單口感鮮香，深得食客的喜愛，除了在上海能吃到上海餛飩之外，全國各地都有上海餛飩售賣，比如說瀋陽和平區這家陳師傅上海小餛飩。

其實陳師傅家的餛飩口感和上海餛飩口感有些區別，更像是南京或者安徽一帶的餛飩，陳師傅是地道的瀋陽人，但是他的祖上因為各種原因，曾經到處討生活，上海南京都去賣過餛飩，從挑著小攤當街售賣開始，把這種自己家的味道一直儲存下來到現在終於安居樂業，但是這個上海小餛飩的招牌始終還留著，在瀋陽也開了15年，深得當地人的喜愛。

他們家在農貿市場附近，如今是小兩口經營，店面不大比較簡陋，除了屋內可以堂食外，門口也搭著雨棚可以坐，這個天用透明塑膠遮得嚴嚴實實，哪怕下雪颳風，坐在裡面也不會冷。說來也奇怪，這家店外表樸實無華，門口的大樹把店面遮掉一半，但是客人卻多得不得了，拖家帶口的白髮蒼蒼的都在門口守候著剛出鍋的餛飩，小份六元大份7元，還沒端上來就開始流口水。

陳師傅家排隊搶桌子都是常事，最搞笑的是有時候店裡客人太多，後面的客人為了能早點吃上餛飩，硬是幫忙維持次序打掃地面，客串了一次打雜，而且還不止一個客人如此，為了這碗餛飩真是太拼了。這個餛飩沒什麼複雜的工序和高檔的配菜，就是紫菜蝦皮香菜末，湯底鮮美誘人，鹹淡恰到好處，半透明的餛飩皮煮得軟滑又帶著一絲韌性，發散著麵粉的香氣，裡面鮮美而有嚼勁的豬肉餡非常新鮮，而且配料剛好，沒有大量的蔥姜料酒調味，就是很濃郁的肉香，沒有一點腥味，吃起來口感緊實脆彈。

和真正的上海小餛飩來比，這家店更適合瀋陽人的口味，店裡的餛飩都是現包現吃，一碗到底有多少個沒人數過，滿滿的一大碗反正讓你吃到盡興，還有靈魂的辣椒油和辣椒醬，都擁有自己的粉絲，瀋陽人加辣不手軟，因為他們家的辣椒，就是另一位主角，讓餛飩更加美味，怪不得老主顧都叫這個辣椒醬為銷魂辣椒醬，還有專門為吃辣椒醬而早起的客人呢。

小店沒啥特別，皮薄肉小，而且還用塑膠袋裝著碗，但是這種接地氣的氣氛卻讓人覺得踏實，別的不多說，悶頭享用就可以了！