提到蠶蛹，相信很多人都聽說過，但吃沒有吃就很難說了，畢竟這種東西並不是每一個人都喜歡，因為這種美食因人而異，北方人愛吃，南方人並不愛吃，這也不是絕對，有南方人也喜歡，還有這道菜，不過從普遍角度來看，北方人愛過南方人。下面看一下各地網友怎麼評價這道菜？

東北人特別愛吃蠶蛹，尤其是烤烤串的最愛之一，而且很多燒烤店都有烤蠶蛹。平時菜市場也經常有賣的，然後可以回家做家常炸蠶蛹。蠶蛹是高蛋白的營養品，炸過後的蠶蛹非常酥脆可口，但是這種像蟲子的東西是南方人難以接受的。

南方也有“油炸蠶蛹”這道菜，只不過相比較而言，南方的原材料不是很充足，所以自然不是很盛行了。蠶蛹分為桑蠶蛹和柞蠶蛹，中國絕大多數地區都是桑蠶，只有山東和東北有柞蠶。桑蠶蛹很小，柞蠶蛹很大，前者適合油炸食用，而後者適合各種方法的食用。因為南方几乎沒有柞蟬蛹，而柞蟬蛹不好運輸和儲存新鮮，所以原材料更豐富的東北人吃得更多，南方就少些。

東北不是所有人都愛吃，蠶蛹蛋白豐富，喜歡吃得特別愛吃，油炸、水煮，現在又有燒烤。不過做蠶蛹時候的散發出來的味道，不愛吃的聞不了就如榴蓮，聞著臭，吃著香。南方人不吃，因為他們那邊沒有，他們吃老鼠、竹子的蟲子，東北不吃。

首先要說明，在長江以南，很多地區很多人都會吃蠶蛹，並且有很多種烹飪方式。其次，題主似乎和很多人一樣，以偏概全，偷換了概念。可能南方某地不吃蠶蛹，而不是南方都不吃。

南方人和北方人生活環境不一樣，所以吃法也不一樣，南方人喜歡探索新鮮事物，喜歡吃稀奇古怪，不喜歡吃蠶蛹還是讓人意外，南方其實有很多地方都養蠶，可能覺得太普遍了吧！北方人對這種美食要喜歡一些。