流水席太硬硬硬了!12個菜8個碗!
2022-06-11由 半島晨報 發表于 美食
有人說
山東流水席
是比山東人還硬的
一樣存在
最好吃的魯菜
就是在
農村大席上吃到的
10月14日
一則讓南方網友
目瞪口呆的影片
上了微博熱搜
260元
12個菜
8個碗
每一道菜
都透著一股子實在
友情提示:
以下圖片
不適宜在空腹時觀看
都閃開,上菜啦
豬肝銀耳
五香燒雞
紅燒豬肘
蔥拌牛肉
辣炒大腸
四喜丸子
鹽水大蝦
麻辣鯉魚
鐵鍋雞塊
涼拌苦菊
京醬肉絲
硬菜上完了
再看同樣很硬的
傳統八大碗
紅丸子
白丸子
焦丸子
滑脊湯
紅燒肉
小酥肉
什錦罐頭
醋溜金針
怎麼樣?夠不夠硬?
是不是完美體現了
山東流水席的三大靈魂
大
滿
葷
看到這裡
外省網友
扶了扶驚掉的下巴
小心翼翼地問道——
請問這是真的嗎?
確定這是260元標準??
那再貴點的流水席
得硬成啥樣啊???
來,安排
500元的山東農村婚宴
20個菜4個湯
俗稱“三八八”
蔥拌牛肉
羊肉羊肚凍
燒雞
必不可少的大肘子
油炸蟹腳棒
麻辣小龍蝦
地瓜丸子
鹽水大蝦
糖醋里脊
四喜丸子
芹菜炒雞胗
腰果蝦仁
油潑魚
燉排骨
青椒魷魚圈
洋蔥炒豬肚
涼拌牛外腰
乾煸芸豆
京醬肉絲
羊肉湯
罐頭雞蛋湯
酥肉丸子湯
還有
十全大補湯
所以說
吃一次農村大席
你才能更加理解
好客山東的意義
在我們山東
將男婚女嫁稱作
“紅事”或“喜事”
而辦喜事
喜主就要設宴款待親友
院子裡支起一口
能燉整頭豬的大鍋
找幾個熟悉的人當廚子
鄰里鄉親端盤遞碗打下手
酒菜規格高低
直接代表喜主的臉面
樸實厚道的山東人
即使平時日子再節儉
到了婚宴之日
大多出手大方
唯恐怠慢鄉里鄉親
大盆大盤
大魚大肉
滿滿當當
讓全雞和肘子上
撒的那點香菜碎
成了全桌為數不多的素菜
網友回憶
在席上想吃素菜去去膩
都得等九道十道菜之後
他都不知道兩三百塊錢
怎麼能整出這麼多硬菜
吃農村流水席
要什麼精緻?
吃的就是那股
夾雜著塵土的氣息
還有那份濃濃的情誼
最後
小編再透露一個
吃流水席的不傳之秘:
坐小孩那桌